+32 (0)3/620 27 12
  • NL
  • DE
  • FR
  • EN
Welkom bij Amanvida
Mijn Account Inloggen
Mijn winkelwagen

U hebt niets in uw winkelwagen.

 Voor 13 uur besteld, morgen geleverd           Gratis verzending vanaf € 59,95           15 dagen ‘Niet tevreden, geld terug’ garantie           Trust Pilot score: 9,3

3 Halloweenrecepten

Griezel op Halloween met deze vleermuiskoekjes, doodskopcakejes en worteltaartjes. Of eet je misschien liever lange heksenvingers met bloederige amandelnagels?

Deze lekkernijen zijn goede alternatieven voor wie op Halloween liever niet naar de Snickers en M&M’s graait. Genieten van iets home-mades is zo veel beter… ja toch?

 

Halloween zou rond 4000 voor Christus zijn ontstaan in Ierland. Daar werd Halloween niet gevierd met vleermuiskoekjes en worteltaartjes. Integendeel.

De Kelten zagen ertegen op want ze geloofden dat ze op de laatste dag van oktober werden bezocht door geesten. En om die geesten buiten te houden, zetten ze eten en drinken aan hun voordeur.

Halloween is nu iets helemaal anders. In de V.S. is het zelfs de 2de grootste feestdag van het jaar, na Kerst.

Kinderen – en steeds vaker ook volwassenen – verkleden zich nu op Halloween in griezelige figuren en thuis worden de eettafels versierd met de typische Halloween-kleuren oranje en zwart.

Als het goed is, staan er óók sfeervolle, home-made lekkernijen op tafel, zoals deze Halloween-dessertjes van onze Amanvida-chef Maxime.

Oranje Halloween Worteltaartjes of Griezelige Doodskopcakejes

Oranje Halloween Worteltaartjes of Griezelige Doodskopcakejes

 

Wist je dat wortelen rijk zijn aan B-vitamines en vitamine A? En dat het eten van wortelen je een beter zicht kan geven? Laat nou net een goed zicht van superbelang zijn op een griezelavond zoals Halloween?! Dan wil je toch alles en iedereen goed in de gaten kunnen houden…

Voeg je geraspte wortelen dus altijd zonder twijfel toe aan je gebak. Niet alleen rond Halloween.

Wortelen maken je gebak zoeter, vezelrijker en gezonder. En ze smaken het beste in combinatie met kokosbloesemsuiker.

Gebruik dit recept voor de Oranje Halloween Worteltaartjes, of om Griezelige Doodskopcakejes te maken. Jij kan kiezen.

Ingrediënten gebak

500 ml sinaasappelsap
150 ml extra vierge kokosolie
200 g Gula Java Brut (kokosbloesemsuiker)
1 theelepel vanillepoeder
1 theelepel kaneel
50 g rozijnen
50 g noten
400 g volkorenmeel
½ theelepel zout
250 g geraspte wortelen

Ingrediënten Halloween glazuur

250 g poedersuiker
50 g Gula Java Fin
250g boter
1 theelepel vanillepoeder
3 lepels melk
125 g geraspte wortelen

Bereiding gebak

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Meng samen in een kom de sinaasappelsap, de kokosolie, de kokosbloesemsuiker en vanille.

Hak de noten in stukjes en doe ze in een aparte kom, samen met de rozijnen, de kaneel, de bloem en het zout.

Voeg de vloeibare ingrediënten al mixend bij de droge ingrediënten en meng goed.

Roer er tenslotte de geraspte wortelen onder.

Verdeel het beslag over 24 cupcakevormpjes of vul er een bakblik(doodskopjes) mee.

Bak gedurende 25 tot 65 minuten het gebak. Baktijd is afhankelijk van de gebruikte bakvorm.

Maak de Halloween glazuur

Mix de poedersuiker, de Gula Java Fin, boter, vanille en melk luchtig op tot een crèmige substantie.

Doe de wortels uitgelekt bij het mengsel. Voeg meer poedersuiker of boter toe als het mengsel te nat wordt.

Neem een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit de glazuur op de cupcakes.

Vleermuiskoekjes

Vleermuiskoekjes

 

Volgens de mythologie zijn vleermuizen vliegende wezens met eeuwig leven omdat ze het bloed van mensen opzuigen. De gedachte alleen al, je krijgt er rillingen van!

Gelukkig leven bloedzuigende vleermuizen niet in Europa.

Bij Amanvida verkiezen we alvast de vleermuizen in koekjesvorm, liefst ondergedompeld in lekkere chocolade.

Ingrediënten vleermuiskoekjes

200 g ongezouten boter (op kamertemperatuur)
25 g kokosolie (gesmolten)
225 g Gula Java Fin
1 ei
1 halve theelepel Khoisan fleur de sel
1 theelepel vanillepoeder
450 g volkorenbloem

Bereiding vleermuiskoekjes

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Doe de boter en de suiker in een kom. En klop deze luchtig. Voeg dan beetje bij beetje de kokosolie toe.

Voeg het ei,  het zout en de vanillepoeder toe en klop opnieuw.

Voeg de bloem toe en blijf mixen totdat je een smeuïg deeg hebt.

Rol het deeg op en wikkel het in folie. Laat het een paar uur rusten in de koelkast zodat het stevig wordt.

Bestuif het aanrecht en de deegroller met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer ½ cm dik.

Steek met de vormpjes de koekjes uit.

Leg de koekjes op een bakplaat.

Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak ze 10 tot 12 minuten gaar en goudbruin.

Laat afkoelen en bestrijk ze met gesmolten chocolade. Op dompel ze erin onder.

Lange Heksenvingers met Bloederige Amandelnagels

Lange heksenvingers met bloederige amandelnagels

 

Heksen werden héél vroeger vereerd als wijze vrouwen die je genezen konden met behulp van natuurlijke middeltjes.

Tegenwoordig doet het woord ‘heks’ toch eerder aan de gemene vrouwen uit Disneyfilms denken. Je weet wel, die personages met wratten op de neus, een lange zwarte punthoed, een bezem, en benige vingers met vieze nagels.

Onze tip: verkleed jezelf als heks op Halloween en deel deze Lange Heksenvingers uit aan je vrienden.

Ingrediënten lange heksenvingers

226 g zachte boter (niet gesmolten)
100 g poedersuiker
15 g Gula Java Fin
1 ei
1 theelepel vanillepoeder
100 g volkorenmeel
67 g kokosmeel
1 theelepel Khoisan fleur de sel
100 g geblancheerde amandelen
118-250 g  aardbeiconfituur

Bereiding lange heksenvingers

Klop de boter, poedersuiker en Gula Java Fin samen op. Doe de vanille en het ei erbij en klop terug op.

Doe het volkorenmeel en het kokosmeel erbij, ook het zout.

Meng alles goed, dek het deeg af met een theedoek en laat 40 minuten in de koelkast staan.

Verwarm de oven op 165°C.

Neem een vierde van het deeg en rol de vingers uit tot ongeveer de grootte van de pink. Voeg een amandel toe aan de top voor de vingernagel en druk aan. Vorm een knokel door te knijpen. Maak inkepingen met een mes.

Plaats op een bakplaat met bakpapier en laat minstens 1 cm tussen de vingers. Herhaal met de rest van het deeg tot de bakplaat vol is.

Bak tussen de 17 tot 22 minuten gaar of tot lichtjes goud. Laat de koekjes afkoelen.

Haal de amandelen van de koekjes. Doe wat confituur in de holtes en steek de amandel terug.

Doe ook wat confituur in de groeven om de vingers extra bloederig te maken. Gebruik de rest van de confituur als dip.

 

Post jouw beste foto van je Halloween-creaties of verkleedpartij op onze Facebook-pagina en wie weet win je een cadeaubon t.w.v. € 12,50.

← Vorige bericht Volgende bericht →

Geef een reactie

Waarom Amanvida?

  • Officiële AMANPRANA webwinkel
  • Verse producten
  • Biologisch gecertificeerd
  • GRATIS retour
  • Snel geleverd
  • Veilig besteld
  • 'Niet tevreden, geld terug'-garantie
  • Persoonlijke klantendienst