4-Algae Botanico-mix, bio

Der 4-Algae Botanico-Mix enthält 4 Meeresalgen und Khoisan Fleur de Sel 

• Nori – auch bekannt als Sushi-Algen- aus Japan, wo Ackerbauflächen nur spärlich vorhanden sind und die Bevölkerung seit eh und je ihre Nahrung auch im Meer suchen muss.
  
  
• Meersalat – beliebt entlang der Nordseeküste, wo er geerntet wird. Meersalat ist auch für Veganer und Vegetarier interessant.
  
  
• Dulse – wächst entlang den nördlichen Küsten des Atlantischen Ozeans und des Pazifiks und ist wie die bereits genannten Meeresalgen nahrhaft.
  
  
• Kombu – vor allem bekannt aus der japanischen Küche, wo es eine Hauptzutat von Dashi ist, eine Brühe, die als Basis für verschiedene Gerichte verwendet wird.

Der 4-Algae Botanico-Mix enthält neben diesen Meeresalgen auch Khoisan Fleur de Sel.

Wie kommt der 4-Algae Botanico-Mix in der Küche zum Einsatz? 

Wie die anderen Botanico Gewürzmischungen von Amanprana ist 4-Algae sehr vielseitig einsetzbar. Der Mix hat einen ausgesprochenen Meeresalgengeschmack, der abhängig von der Anwendungsweise variiert. Dulse und Kombu kriegen zum Beispiel einen fleischigen, speckartigen Geschmack, wenn Sie geröstet werden.

Verwenden Sie den 4-Algae Botanico-Mix nach Belieben. Einige Anregungen: 4-Algae eignet sich zum Würzen von Suppen oder als Bouillon, in Soßen oder Eintöpfen, zum Abschmecken kurz vor dem Servieren von Gemüsegerichten, Dressings oder Marinaden, Salaten und vielen anderen Gerichte.

75g

70 % 4-algae Mix* (Nori*, Meeressalat*, Kombu*, Dulse*), 30 % Khoisan Fleur de Sel

*= Bio