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Lanius 2008, bio, 0,5l. Trockener Weißwein

Alta Alella

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Verfügbarkeit: Ausverkauft

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✔ Gesegnete und seltenen weißen Wein 
✔ Von spanischen Weingütern
✔ Weißwein aus Alella

Produktbeschreibung

AWARD:  Guía Intervinos 2011 – 90 points, Guía Intervinos 2009 – 90 points

Weinkenner Hubrecht Duijker (www.vinpressionist.nl) über Alta Alella: gesegnet und selten, das sind die Weißweine aus Alella. Noch nie davon gehört? Kein Wunder. Das Gebiet liegt eingebettet in Hügel und Wohngebieten nördlich von Barcelona. Und von den rund 550 Hektar Reben auch den meisten Wein trinkt man in dieser Stadt.

Weinsorte: Trockener Weißwein
Jahrgang: 2008 
Rebsorten: Pansa Blanca, Chardonnay, Viogner, Sauvignon Blanc
Gärung: In Fässern bei 15°C
Reifung: 4 Monate
Alkoholgehalt: 12.2% Vol.
Gesamtsäure: 4.4 g/L
Flüchtiger Säuregehalt: 0.18 g/L PH 3.17
Restzucker: 1.2 g/L
Bodenart: Sauló
Höhe: 150 - 300 M
Lage: Süd-West
Niederschlagsmenge: 600 mm/Jahr

Dieser trockene Weißwein wird in erster Linie aus der Rebensorte Pansa Blanca produziert, einer für das Weingut Alella typischen Rebsorte. Viognier, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden zur Verbesserung der aromatischen Komplexität und Struktur des Weines verwendet. Die Ernte beginnt nach einer täglichen Kontrolle der Traubenreifung, wenn jede Sorte die optimale Reife erreicht hat. Die Sorten werden separat fermentiert, in sowohl Holzfässern, wie auch Edelstahltanks. Nach diesem Verfahren wird der Wein gemischt, verbessert, stabilisiert und danach ungefiltert abgefüllt.

Mehr Info

Artikelnummer AA/lanius08
Marke Alta Alella
Inhalt 0,5 l.
Versandkostenfrei Nein
Glutenfrei Nein
Fairtrade Nein
Roh Nein
Vegan Nein
Zutaten Mix: Pansa Blanca, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc
review Nein

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Zuzaten

Mix: Pansa Blanca, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc

Wat is de juiste serveertemperatuur voor witte wijn:
De serveertemperatuur van witte wijn is van essentieel belang voor de smaak van de witte wijn. Als de wijn tekoud is, neemt men zoet veel minder goed waar.
Op een te lagere temperatuur komen de aromastoffen minder tot hun recht. Veel van deze aromastoffen zijn namelijk gevoelig voor temperatuur. In de praktijk worden witte wijnen worden meestal te koud geserveerd.
Hierna de serveertemperaturen voor witte wijnen:
8-10 graden Celsius Eenvoudige, strakke en frisse witte wijnen
12-14 graden Celsius Iets filmende, ronde witte wijnen
14-16 graden Celsius Complexe, volle witte wijnen


Voor deze wijn is 12-14 graden Celsius de ideale temperatuur