[caption id="attachment_320" align="alignleft" width="279"]Vitamin D E-Book Sie können das Buch hierunten herunterladen. Vitamin D E-Book
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Wir benötigen täglich auf sichere Weise eine gesunde Dosis Vitamin D. Vitamin D sorgt, zusammen mit Calcium, für stärkere Knochen. Daneben sorgt Vitamin D für eine gute Muskelfunktion und erhöht genügend Vitamin D das Immunsystem. Dieses spielt nämlich eine große Rolle beim Zellwachstum wie beim Immunsystem. Aber 70 % der europäischen Bevölkerung leidet unter Vitamin-D-Mangel. Was können Sie tun gegen Vitamin-D-Mangel? Lernen Sie mit Vitamin D zu kochen.

Ein schwerer Mangel an Vitamin D kann nicht nur zu schwachen Knochen und Zähnen sowie zu Muskelschmerzen führen, denn die Folgen eines Vitamin-D-Mangels sind viel ernster als Sie denken. Auch Gedächtnisprobleme, Alzheimer, Asthma und Krebs sind mögliche Folgen eines langfristigen Vitamin-D-Mangels. Es wird empfohlen, 10 bis 15 Minuten ohne Sonnencreme an die Sonne zu gehen, um die Wirkung der Sonnenstrahlen optimal zu nutzen. Wenn Sie in einem Land wohnen, wo die Sonne sich nicht häufig sehen lässt, kann es schnell zu einem Vitamin-D-Mangel kommen, selbst wenn Sie sich gesund und abwechslungsreich ernähren. Sie können aber etwas dagegen tun, gehen Sie gegen die Ursache vor und sorgen Sie dafür, dass Ihre Vitamin-D-Aufnahme optimiert wird.

Vitamine D2 + Superfoods Consommés

Sorgen Sie für zusätzliches Vitamin D, zum Beispiel durch den Gebrauch von Amanprana Vitamin D2 + Superfoods Consommé für eine gesunde Dosis Vitamin D. Das Consommé ist herrlich in seiner reinsten Form: Einen halben Teelöffel (ca. 1 Gramm) in eine halbe Tasse warmes Wasser geben und rühren. Genießen Sie den Geschmack. Sie können die Vitamin D2 + Superfoods Consommés außerdem auch einfach in Suppen, Soßen oder heißem Tee verarbeiten. Daneben sind sie auch ideal als Zusatz in Smoothies, Lassis und Shakes geeignet. Sie können sie in fast jedem herzhaften Gericht verwenden.

[caption id="attachment_159" align="alignnone" width="960"]PIZZA MIT RUCOLA, FENCHEL UND VITAMIN D PIZZA MIT RUCOLA, FENCHEL UND VITAMIN D[/caption]

ZUTATEN

 

ZUBEREITUNG

Kuhle in das Mehl machen und die Hefe darin zerbröckeln. Den feinen Kokosblütenzucker über die Hefe streuen, etwas Salz und das Vitamin D2 + Superfoods Consommé rund um die Kuhle streuen und das lauwarme Wasser und 1 EL Olivenöl hineingießen. Circa 10 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren und anschließend den Teig so lange kneten, bis ein fester, nicht klebriger Teigball entsteht. Circa 1 Stunde lang unter einem leicht feuchten Tuch an einem warmen Platz in der Küche aufgehen lassen. In der Zwischenzeit den Fenchel und die rote Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden. Die Mandelsahne mit dem Zitronensaft, einem EL Wasser und dem Knoblauch zu einer glatten Soße vermischen. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Ofenblech legen. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Rucola mit etwas Olivenöl vermischen. Den Teigboden mit der roten Zwiebel, dem Fenchel und dem Rucola belegen und mit dem Amanprana ORAC Botanico-Mix bestreuen. Noch etwas Olivenöl darüberträufeln. Die Pizza in ca. 15-20 Minuten goldbraun backen, in der Zwischenzeit die Champignons in feine Scheiben schneiden. Die Pizza aus dem Ofen nehmen, die Champignons darüberstreuen und die Mandel-KnoblauchSahne darüberträufeln. Noch heiß servieren.

[caption id="attachment_160" align="alignnone" width="960"]GURKEN-MINZECASHEW TAPENADE MIT HAFERKROKANT GURKEN-MINZECASHEW TAPENADE MIT HAFERKROKANT[/caption]

ZUTATEN

Für das Haferkrokant

Für die Tapenade

  • 120 g Cashewnüsse, 1 Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1 EL Kapern
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 2 Zweige glatte Petersilie
  • 2 Zweige frische Minze Saft von 1/2 Zitrone
  • 3 EL Kokos- + Oliven- + rotes Palmöl von Amanprana
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fleur de Sel

 

ZUBEREITUNG

Für das Haferkrokant

Die Haferflocken mit dem Shoyu zum Kochen bringen, das D2 + Superfoods Consommé von Amanprana und den Botanico Mix zu einem dicken Brei verrühren. Den Haferbrei dünn auf dem Backblech auf Backpapier verstreichen. Den Ofen auf 170°C erwärmen und das Haferkrokant in ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Für die Tapenade

Die Gurke längs schneiden und die Samen entfernen. Die Gurke auf einer groben Reibe raspeln und auspressen. (Den Saft können Sie auffangen, um ihn zu trinken oder anderweitig zu verwerten.) Den Schnittlauch und die Kapern fein hacken. Die Blätter von der Petersilie und der Minze abzupfen und fein schneiden. Die Cashewnüsse abtropfen lassen und mit dem Kokos + Olive + rotem Palmöl vermischen, den Knoblauch und den Zitronensaft zu einer Paste vermischen. Die frischen Kräuter, Kapern und Gurke vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Das Haferkrokant mit der Tapenade servieren.

Rezepte mit extra Vitamin D in diesem kostenlosen E-Book. Sie können das Buch hier herunterladen.

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