Wakame - getrocknete Meeresalgen 50g, bio

TerraSana Wakame - getrocknete Meeresalgen

Wakame sind leicht rutschige Algen mit olivgrüner bis brauner Farbe. Es schmeckt lecker zu saurem und krautartigem Gemüse wie eingelegten Gurken und Karotten. Außerdem wird Wakame in Japan häufig zum Auffüllen von Salaten und Suppen verwendet. Wakame wird im geschützten Ise-Shima-Gebiet in Japan auf Seilnetze gepfropft und später von Hand geerntet. Dieser Seetang ist vollständig biologisch zertifiziert.

Warum Bio-Algen kaufen? Wakame gesundes Meeresgemüse

Wakame hat einen feiner und süßer Geschmack mit einem reinen Aroma, das geschmacklich an Austern erinnert: das Meer im Mund. Diese Algen sind reich an Kalzium, den Vitaminen A, B, C und K. Sie enthalten auch hohe Konzentrationen an Eiweiß, Eisen, Magnesium, Jod, Natrium, Chrom, Zink, Phosphor und Kalium.

Rezept: Wakame salat

Gurkensalat mit wakame

ZUTATEN

1 Gurke in Bändern
1 große Möhre in Bändern
10g getrocknetes Wakame
2 EL Sesam

DRESSING

2 EL Sesamöl
1 EL Apfelessig
2 cm frischer Ingwer, gerieben

VORBEREITUNG

Bereiten Sie das Wakame gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Bei niedriger Hitze eine Bratpfanne verwenden und die Sesamsamen goldbraun braten. Mischen Sie alle Zutaten für das Dressing zusammen. Legen Sie Gurke, Karotte und Wakame in eine Schüssel. Im Dressing mischen und mit den gerösteten Sesamkörnern garnieren.

Sehen Sie mit eigenen Augen, wo die Algen von Terraceana geerntet werden: