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TerraSana Mandelmehl 500g, bio

TerraSana Mandelmehl 500g, bio

TerraSana Pfeilwurz - pflanzliches Bindemittel, 200g

TerraSana Pfeilwurz - pflanzliches Bindemittel, 200g

Agar Agar - vegane Gelatine, 120g

TerraSana

✔ Vegetarische Gelatine, bio
✔ Kräftiges Bindungs- und Geliermittel
✔ Geruch und geschmackloser Extrakt von Rotalgen
✔ Perfekt für veganen Käsekuchen und Gelee

10,15 €
Auf Lager
Nur noch 9 verfügbar
SKU
TERSA/2702060
Description Mehr Info Bewertungen

TerraSana Agar agar - vegane gelatine

Agar-Agar ist ein Extrakt aus verschiedenen Arten von Rotalgen mit starker Gelierwirkung. Ein Bindungs- und Geliermittel, ähnlich wie Gelatine, aber 100% vegan, organisch und viel stärker. Es ist geruchs- und geschmacksneutral, enthält kein Fett, kaum Kalorien und viel Ballaststoffe. Sie können köstlichen veganen Käsekuchen, Marmeladen oder (zuckerfreie) Gelee herstellen. Agar-Agar (malaysisch für "Gelee") wird dank Vegetariern, Veganern und Liebhaber der makrobiotischen Küche immer beliebter, da er vollständig auf Pflanzen basiert. Probieren Sie auch die anderen japanischen Bindemittel aus: Kuzu oder Arrowroot.

Veganes Bindemittel mit viel Eiweiß und Mineralien

Agar Agar enthält viele Proteine und Mineralien wie Calcium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Es ist daher nicht verwunderlich, dass diese pflanzliche Gelatine im Laufe des 17. Jahrhunderts Kanten, die Speise der Götter, genannt wurde. Die Japaner bevorzugen Agar-Agar ganz einfach: Sie lösen einen Teelöffel in ihrer Suppe, grünen Tee oder eine andere heiße Flüssigkeit auf. Jeden Tag, fünfzehn Minuten vor dem Essen, trinken sie es, um ein leicht gesättigtes Gefühl zu bekommen, bevor sie mit dem Essen beginnen.

Veganer Käsekuchenrezept mit Agaragar

Für Kuchenboden von ø16 cm:

1 Rolle Verdauungskekse
7-8 Esslöffel Kokosöl

Füllung:

8 g Agarpulver
300 g Blaubeeren
400g Gemüse "Quark"
2 bis 3 El Gula Java, 1/2 Teelöffel Vanillepulver
Reibe von 1/2 Zitrone

Belag: Erdbeeren, Blaubeeren, essbare Blumen

Vorbereitung

Wärmen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Die Kekse in eine Küchenmaschine geben und in Krümel mischen. Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie erneut. Die Mischung in eine eingefettete Backform geben. Teilen Sie den Teig mit dem Finger oder dem Löffelrücken über die Dose. Legen Sie den Boden 10 Minuten lang in den Ofen. Dann gut abkühlen lassen. Gib das Agar-Agar-Pulver zusammen mit 10 Esslöffeln Wasser in eine Pfanne und bringe es langsam zum Kochen. Kochen Sie langsam für 2-3 Minuten unter Rühren. Es bekommt eine Art "Gelee" -Struktur. Lassen Sie sich etwas abkühlen. Fügen Sie den dicken Agar-Agar, die pflanzliche Alternative zu Hüttenkäse, Blaubeeren, Zucker, Vanillepulver und Zitronenschale in einem Mixer oder einer Küchenmaschine hinzu und mischen Sie zu einer gleichmäßigen Masse. Gießen Sie es in die Kuchenbasis und stellen Sie es mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Die Toppings über den Kuchen verteilen und in Punkte schneiden.

Weitere Informationen
Artikelnummer TERSA/2702060
Preis 10,15 €
Gewicht 0.1200
Marke TerraSana
Inhalt 120g
Glutenfrei Ja
Fairtrade Nein
Roh Ja
Vegan Ja
Gebruik

Geben Sie die erforderliche Menge in die Flüssigkeit. Verwenden Sie 1 bis 7 g für 500 ml Flüssigkeit.

Weich: 1 bis 1,5 g.
Medium: 3 g.
Feststoff: 5 g.
Sehr fest: 7 g.

Fügen Sie das Agar-Agar-Pulver erst hinzu, wenn die Flüssigkeit warm ist, um Klumpenbildung zu vermeiden. Die Gelierwirkung von Agaragar beginnt bei 80 bis 85 ° C. Die Flüssigkeit sollte immer 1-2 Minuten lang erhitzt werden, während Sie schnell arbeiten und gut rühren, da sich Agar-Agar bereits bei Raumtemperatur verfestigt. 1-4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Zutaten

getrocknete (rote) Algen *

* = aus ökologischem Landbau

Informationen zu Allergenen

Enthält keine Allergene

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