Cortijo de Suerte Alta - Coupage Natural Olivenöl extra vergine 250ml, bio

Cortijo de Suerte Alta Coupage Natürliches natives Olivenöl extra. hergestellt im Familienbetrieb, biologisch, DO Baena, hergestellt aus den Olivensorten Picuda, Hojiblanca und Picual. Natürliche Mischung aus unserem traditionellen 80 Jahre alten Olivenhain. Das Coupage Natural ist ein gelbgrün gefärbtes Öl 1. Qualität mit reichen Aromen von grünen Oliven und von grünen Äpfeln und frisch geschnittenen Tomaten. Am Gaumen dezente Bitternoten mit einem Hauch von Süße und aromatischer Würze, gefolgt von einer mittleren Intensität und einem scharfen Abgang. AUSZEICHNUNGEN: - Goldmedaille ORIGEN BAENA 2007 - Goldmedaille ORIGEN BAENA 2008 - Bronzemedaille ECOTRAMA / BIOCORDOBA 2007 - Silbermedaille ECOTRAMA / BIOCORDOBA 2007 - 1. Preis Almazara de ESPAÑA 2007-2008 AEMO Über Cortijo de Suerte Alta Cortijo ist ein Familienbetrieb am rechten Ufer des Flusses Guadajoz, in der Nähe des kleinen Dorfes Albendín in der Region Baena, in der Provinz Córdoba, die im Herzen Andalusiens in Südspanien liegt. 1924 wandelte der Marquis von Bedmar eine frühere „Dehesa“ (Getreideland) in einen Olivenhain um. Die Bäume wurden alle 13 Meter gepflanzt, mit drei Stämmen zusammen und in Dreiecken angeordnet. Dies ergibt eine Dichte von 75 Bäumen pro Hektar. Die traditionellen Sorten der Region Baena - Picudos, Hojiblancos und Picuales - wurden miteinander vermischt, um die Fremdbestäubung zu unterstützen und "vecería" zu reduzieren - eine Methode, alle zwei Jahre gute Ernten zu produzieren. Die Oliven wurden in zwei Familienmühlen gemahlen, eine in Suerte Alta und die andere im nahe gelegenen Cabra. Der jetzige Eigentümer, Manuel Heredia Halcón, Marquis von Prado, Enkel des oben genannten Marquis von Bedmar, betreibt das Anwesen seit 1986. Die Bepflanzung ist in einem anderen, moderneren Rahmen geschlossen: Die Bäume haben nur einen Stamm und die Bepflanzung ist jetzt 7 m hoch x 7m mit einer durchschnittlichen Dichte von 205 Bäumen pro Hektar. Seit 1996 wird der ökologische Landbau unter der Kontrolle des CAAE - Andalusian Council of Organic Agriculture - betrieben und ein Bewässerungssystem wird in Betrieb genommen. Heute besteht das Weingut Cortijo de Suerte Alta aus 255 Hektar Olivenhainen, mit 80 % der traditionell gemischten Olivenbäume und einem durchschnittlichen Ertrag von 250.000 kg. Olivenöl pro Jahr. Im Jahr 2006 wurde die neue Mühle neben dem Familienhaus im Herzen des Anwesens gebaut. Das macht Suerte Alta zum Dreh- und Angelpunkt im gesamten Produktionszyklus: von den Olivenbäumen bis zur Abfüllung. Es ist die Grundlage für ein exklusives natives Olivenöl extra, das auf unseren drei Merkmalen basiert: Produziert und abgefüllt auf einem Familienbetrieb, biologisch, DO Baena.

100% natives Olivenöl extra*

*=BIO