Cortijo de Suerte Alta - Natives Olivenöl extra Picual 250ml, Bio

Ein preisgekröntes Bio-Olivenöl mit Charakter

Cortijo de Suerte Alta Picual Natives Olivenöl Extra ist ein hochwertiges Bio-Olivenöl aus der renommierten D.O.P. Baena Region in Andalusien, Spanien. Dieses spanische Familienunternehmen, das 1924 gegründet wurde, genießt weltweite Anerkennung.

Dieses Öl wird ausschließlich aus der Picual-Olive gewonnen, einer der meistgeschätzten Olivensorten Spaniens, die für ihren robusten Geschmack und ihre außergewöhnliche Stabilität bekannt ist. Die Oliven stammen aus den jüngsten Olivenhainen des Anwesens, wo die Bäume zwischen 10 und 40 Jahre alt sind, was zur Qualität und Komplexität des Öls beiträgt.

Das Öl hat bereits zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei Biol, Ecotrama und TerraOlivo. Dank seiner hohen Konzentration an Polyphenolen ist dieses Öl auch für seine außergewöhnliche Stabilität und seine gesundheitlichen Vorteile bekannt.

Ein nachhaltiges Erbe von 255 Hektar

Das Landgut Cortijo de Suerte Alta erstreckt sich über 255 Hektar und wird zu 100 % biologisch und nachhaltig bewirtschaftet. Es handelt sich um eine geschlossene Produktionskette, d. h. jeder Schritt - vom Anbau bis zur Pressung - erfolgt vollständig im eigenen Haus. Dies garantiert ein Olivenöl, das völlig frei von Pestiziden und Chemikalien ist, mit einer absoluten Garantie für biologische Reinheit.

Die Ernte: Präzision und Sorgfalt

Die Ernte beginnt Mitte Oktober, wenn die Picual-Oliven ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Alle Oliven werden ausschließlich mit modernsten landwirtschaftlichen Maschinen von den Bäumen geerntet. Diese pflücken die Oliven sorgfältig und lassen sie auf spezielle Tücher oder einen vibrierenden Auffangschirm fallen. Dank dieser Methode bleiben sowohl der Baum als auch die Früchte unbeschädigt.

Die Ernte erfolgt in mehreren Etappen, je nach Reifegrad der einzelnen Parzellen, und endet im Dezember. Oliven, die zu Boden fallen, werden im Januar separat gesammelt, verarbeitet und nicht mit der hochwertigen Erstpressung vermischt.

Vom Baum bis zur Flasche: ein kontrollierter Produktionsprozess

Jeder Produktionsschritt ist darauf ausgerichtet, die höchste Qualität zu gewährleisten:

• Maßgeschneiderte Bodenanalyse und Bewässerung: Nährstoff- und Feuchtigkeitshaushalt des Bodens werden ständig überwacht, ohne chemische Düngung.
• Mechanische Ernte mit minimalen Auswirkungen: Effiziente und baumschonende Erntemethode, die die Qualität der Oliven bewahrt.
• Eigene Mühle und schnelle Pressung: Die Oliven werden innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt gepresst, um die Oxidation zu verhindern und den maximalen Geschmack und Nährwert des Öls zu erhalten.

Dank dieses nachhaltigen und geschlossenen Prozesses kann ein Olivenöl von außergewöhnlicher Reinheit und ohne jegliche Verunreinigung garantiert werden.

Ein kraftvolles und komplexes Geschmackserlebnis

Cortijo de Suerte Alta Picual zeichnet sich durch sein ausgeprägtes und vielschichtiges Geschmacksprofil aus:

• Intensive grüne Fruchtigkeit mit Aromen von Tomatenblättern, grünen Mandeln und frischem Gras.
• Kräftiger, leicht bitterer und pfeffriger Abgang dank seines hohen Polyphenolgehalts.
• Hohe Stabilität und lange Haltbarkeit durch das natürliche Antioxidantienprofil der Picual-Olive.

Dieses Olivenöl eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte wie gegrilltes Fleisch, Eintöpfe, gebratenes Gemüse und Hülsenfrüchte. Es ist auch ideal für Liebhaber intensiver und würziger Öle zum Dippen von Brot oder zum Abrunden von warmen Gerichten.

Mit dem Nativen Olivenöl Extra Alta Picual von Cortijo de Suerte entscheiden Sie sich für ein Bio-Olivenöl, das Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit in sich vereint mit einem kräftigen Geschmacksprofil, das jede kulinarische Zubereitung auf die nächste Stufe hebt.