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Matcha - Premium - Horai (30g) Bio

Aiya

✔ Biologischer und reiner Matcha
✔ Geeignet für Koicha und Usucha 
✔ Tiefer, sanfter Geschmack

37,00 €
Auf Lager
Nur noch 24 verfügbar
SKU
AIYA/MatchaPremiumHorai
Description Mehr Info Ingrediënten Verwendung tipp Bewertungen

Matcha – Premium HORAI

Premium HORAI ist ein biologischer, japanischer Matcha, für besondere Genussmomente. Dieser Tee darf im Matcha-Sortiment eines echten Grüntee-Liebhabers nicht fehlen. Wie Super Premium TEN ist Premium HORAI ein Matcha für die Zubereitung von Koicha.

Als Koicha – dickflüssiger, grüner Tee – kommt Premium HORAI am besten zur Geltung. Die Farbe ist leuchtend grün, der Duft grasartig und der Geschmack hat Umami. Sie können diesen Tee aber genau so gut als Usucha zubereiten, wenn Sie die Konsistenz herkömmlichen Tees bevorzugen. 

Koicha oder Usucha

Matcha kann auf zwei Arten zubereitet werden: als dünner (normaler) Tee oder als starker, sirupartiger, dickflüssiger Tee. Koicha ist Matcha, der als dickflüssiger Tee zubereitet wurde. Usucha ist Matcha zubereitet als dünner Tee, aufgeschlagen mit einem Chasen, um Klumpen zu vermeiden und eine schöne Schaumschicht zu kreieren.

Die Zubereitung von Matcha als Koicha empfiehlt sich nur mit Matcha von überragender Qualität, der einen sanften, tiefen Geschmack hat, wie Premium HORAI. Matcha von geringerer Qualität ist zu bitter für die Zubereitung von Koicha.

Premium HORAI ist daher auch Matcha zum Trinken, nicht für die Verarbeitung in Gerichten. Wenn man die Bezeichnung „HORAI“ beim Wort nimmt, spiegelt dieser Tee die Essenz Japans wider: HORAI ist eine alte Bezeichnung für die japanische Inselgruppe. Es wäre ein Jammer, wenn man den Geschmack dieses Matchas mit anderen Zutaten überdecken würde.

Sie haben bereits den Ceremonial AKASHI genossen und sind nun bereit, um einen anderen hochwertigen Matcha zu probieren? Oder einfach nur neugierig? Premium HORAI wird Ihre Erwartungen übertreffen. Aiya war der erste Importeur von Matcha in Europa und stellt ausschließlich 100 % reinen, biologischen, japanischen Grüntee her. Als Matcha-Hersteller hat Aiya mehr als 125 Jahre Erfahrung bei der Produktion von qualitativ hochwertigem japanischen Grüntee und Matcha. Das schmeckt man.

Mehr Infos über Matcha finden Sie auf den Seiten „Matcha – wie, wann und welchen trinken?“ und „8 Gründe, um täglich Matcha zu trinken“ .

Weitere Informationen
Artikelnummer AIYA/MatchaPremiumHorai
Preis 37,00 €
Marke Aiya
Inhalt 30g
Versandkostenfrei Nein
Glutenfrei Ja
Fairtrade Ja
Roh Nein
Vegan Ja
Zutaten

100% Japanischer Biologischer Grüntee

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100% Japanischer Biologischer Grüntee

Für die Zubereitung von Premium HORAI als Usucha

  • Weiches Wasser zum Kochen bringen (weiches Wasser = mineralarmes Wasser).
  • Einen halben Teelöffel Matcha (etwa 1 g) in die Trinkschale geben.
  • 80 ml bis 1 dl Wasser mit einer Temperatur von 80 °C dazugeben.
  • Den Matcha mit dem Chasen zu einer schaumigen Masse schlagen. Dies dauert etwa 15 Sekunden.

Matcha wird auch der ‚Espresso unter den Teesorten’ genannt. Daher wird der Chawan nie bis zum Rand gefüllt, sondern enthält häufig nur etwa 2 Fingerbreit Matcha-Tee.

Für die Zubereitung von Premium HORAI als Koicha

  • Weiches Wasser zum Kochen bringen (weiches Wasser = mineralarmes Wasser).
  • 2 Teelöffel Super Premium TEN Matcha (etwa 4 g) in die Trinkschale geben.
  • 15 bis 30 ml Wasser mit einer Temperatur von 80 °C dazugeben. 

    Mit einigen Tropfen Wasser anfangen und den Chasen oder Matcha-Besen verwenden, um das Wasser mit dem Matcha zu mischen.
    Nach und nach das restliche Wasser unter den Matcha rühren.

Die Temperatur des Wassers, das für die Zubereitung des Matchas verwendet wird, sollte nicht zu hoch sein. Die empfohlene Temperatur ist 80 °C.

Es gibt zwei verschiedene Arten, um Wasser, das gerade den Siedepunkt erreicht hat, auf 80 °C runterzukühlen:
Lassen Sie den Kessel nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang ohne Deckel abkühlen.
Gießen Sie das Wasser nach dem Kochen 4 Mal zwischen 2 Schalen hin und her. Jedes Mal kühlt das Wasser 4 bis 5 °C ab. Außerdem bringen Sie damit auch gleich die Chawans auf Temperatur.