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Matcha - Super Premium - Ten (30g)

Aiya

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Verfügbarkeit: Vorrätig

Nur 10 verfügbar

46,00 €

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‚TEN’ ist das japanische Wort für ‚himmlisch’, was auf die überragende Qualität dieses biologischen japanischen Matchas hindeutet. Nur in limitierter Auflage erhältlich.

Super Premium Matcha Ten, ein Matcha von herausragender Qualität mit einem süßen, milden Geschmack.

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  • Super Premium Matcha Ten, ein Matcha von herausragender Qualität mit einem süßen, milden Geschmack.
  • Matcha Super Premium TEN - nur in einer begrenzten Auflage erhältlich.
  • Matcha mit einer kräftigen grünen Farbe ist reich an Chlorophyll. Das bedeutet, dass die Teeblätter gut abgedeckt und zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurden.

Produktbeschreibung

Matcha – Super Premium TEN

Super Premium TEN ist ein biologischer, japanischer Matcha, der nur in einer begrenzten Auflage erhältlich ist.

Es ist ein Matcha von herausragender Qualität mit einem süßen, milden Geschmack und einem fruchtig-frischen, aber intensiven Charakter. Dieser Matcha hat eine tiefe, leuchtend grüne Farbe, was auf einen unübertroffenen, himmlischen Geschmack hinweist. ‚TEN’ ist das japanische Wort für ‚Himmel’.

Super Premium TEN Matcha ist reich an Umami und daher kein Matcha, den man zum Kochen verwendet, sondern den man als Koicha oder Usucha genießt.

Super Premium TEN ist Matcha für die Zubereitung von Koicha oder Usucha

Was ist Koicha?

Matcha kann auf zwei Arten zubereitet werden: als dünner (normaler) Tee oder als starker, dickflüssiger Tee. Koicha ist Matcha, der als dickflüssiger Tee zubereitet wurde.

Ursprünglich war Koicha die einzige Art Matcha zu servieren. Während der Teezeremonie wurde dieser Koicha mit dem Chasen oder Matcha-Besen in einem passenden Chawan, einer zeremoniellen Trinkschale, aus dem allerbesten Matcha zubereitet. Dieser Tee wurde zunächst nur von der reichen Oberschicht getrunken, denn nur sie konnte sich teuren Matcha leisten. Das war wichtig, denn Koicha kann nur aus Matcha von hoher Qualität zubereitet werden. Mit minderwertigem, günstigerem Matcha schmeckt der Koicha zu bitter und fehlt der Umami-Geschmack.

Was ist Usucha?

Als das Trinken von Matcha auch in der Mittelschicht beliebt wurde, entwickelte sich eine zweite Variante um Matcha zu trinken, nämlich Matcha zubereitet als Usucha. Usucha ist die Zubereitung von Matcha, wie wir sie heute kennen: Der Matcha wird im Chawan zu einem schäumenden, grünen Tee aufgeschlagen. Dieser ist nicht zähflüssig, wie Koicha, sondern hat die Konsistenz eines gewöhnlichen Tees. Für einen schmackhaften Usucha mit Umami sollte der verwendete Matcha trotzdem eine gewisse Qualität nicht unterschreiten. Sonst hat der Tee einen unangenehmen Nachgeschmack.

Auch heute wird aus Matcha von Topqualität noch Koicha zubereitet, zum Beispiel mit Super Premium TEN von Aiya. Daher ist Super Premium TEN von Aiya ein schönes Geschenk für jeden Matcha-Liebhaber.

Aiya hat als erstes Unternehmen Matcha in Europa auf den Markt gebracht. Außerdem ist es die erste europäische Marke von biologischem Matcha und biologischem japanischen Grüntee.

Mehr Infos über Matcha finden Sie auf den Seiten „Matcha – wie, wann und welchen trinken?“ und „8 Gründe, um täglich Matcha zu trinken“ .

Mehr Info

Artikelnummer AIYA/MatchaSuperPremiumTen
Marke Aiya
Inhalt 30g
Versandkostenfrei Nein
Glutenfrei Ja
Fairtrade Ja
Roh Nein
Vegan Ja
Zutaten

100% Japanischer biologischer Grüntee

review Nein

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Verwendung

Für die Zubereitung von Super Premium TEN als Usucha

  • Weiches Wasser zum Kochen bringen (weiches Wasser = mineralarmes Wasser).
  • Einen halben Teelöffel Matcha (etwa 1 g) in die Trinkschale geben.
  • 80 ml bis 1 dl Wasser mit einer Temperatur von 80 °C dazugeben.
  • Den Matcha mit dem Chasen zu einer schaumigen Masse schlagen. Dies dauert etwa 15 Sekunden.

Matcha wird auch der ‚Espresso unter den Teesorten’ genannt. Daher wird der Chawan nie bis zum Rand gefüllt, sondern enthält häufig nur etwa 2 Fingerbreit Matcha-Tee.

Für die Zubereitung von Super Premium TEN als Koicha

  • Weiches Wasser zum Kochen bringen (weiches Wasser = mineralarmes Wasser).
  • 2 Teelöffel Super Premium TEN Matcha (etwa 4 g) in die Trinkschale geben.
  • 15 bis 30 ml Wasser mit einer Temperatur von 80 °C dazugeben.

    Mit einigen Tropfen Wasser anfangen und den Chasen oder Matcha-Besen verwenden, um das Wasser mit dem Matcha zu mischen.
    Nach und nach das restliche Wasser unter den Matcha rühren.

Zuzaten

100% Japanischer biologischer Grüntee

Die Temperatur des Wassers, das für die Zubereitung des Matchas verwendet wird, sollte nicht zu hoch sein. Die empfohlene Temperatur ist 80 °C.


Es gibt zwei verschiedene Arten, um Wasser, das gerade den Siedepunkt erreicht hat, auf 80 °C runterzukühlen:
Lassen Sie den Kessel nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang ohne Deckel abkühlen.
Gießen Sie das Wasser nach dem Kochen 4 Mal zwischen 2 Schalen hin und her. Jedes Mal kühlt das Wasser 4 bis 5 °C ab. Außerdem bringen Sie damit auch gleich die Chawans auf Temperatur.