Pasta Il Cappelli 500g, bio

Monograno Felicetti

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✔ Nudeln aus Hartweizengrieß Il Cappelli
✔ Enthält wenig Gluten und ist daher leicht verdaulich
✔ Subtil süß mit einer angenehm sanften Textur
✔ Bio und vegan

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MGFEL/PCAPP

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Produktbeschreibung

Pasta Il Cappelli von Monograno Felicetti: die Perle des alten Getreides

Il Cappelli oder Senatore Cappelli wird aus einer seltenen Hartweizenart hergestellt, die Anfang 1900 von dem italienischen Wissenschaftler Nazareno Strampell wiederentdeckt wurde und heute zwischen Apulien und Basilikata angebaut wird. Sein roher Geruch erinnert an Jute und Lakritze. Gekocht setzt er Aromen von frischer Erzeugermilch, Kartoffelpüree und gerösteten Kastanien frei.

Nur Bio-Nudeln und Spaghetti

Il Cappelli ist ein altes Getreide mit wenig Gluten und mit Flavonoiden und Antioxidantien. Da es weniger Gluten enthält, ist es auch leichter verdaulich. Il Cappelli wird in Italien nur biologisch angebaut, weil das Getreide keine Düngemittel und Pestizide verträgt.

Pastas von Monograno Felicetti auf der Basis von Il Cappelli sind Weizen: Il Valentino, Pacote, Pennoni, Linguine, Spaghetti, Penne Rigate, Spiralotti, Spaghettoni, Spaghettini und Mezze maniche.