Diese Website benutzt Cookies, um optimal zu funktionieren. Durch die Nutzung unserer Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu - mehr dazu - verbergen Sie diese Nachricht
Clotted Cream Fudge – eine leckere, süße Bio-Nascherei aus Devon, England. Handgemacht nach traditionellem Rezept.

Clotted Cream Fudge - Bio

Schokoladen-Fudge aus Devon, England - 300 g – 24 Stück

Schokoladen-Fudge - Bio

Vanille-Fudge - Bio

Devon Cottage Organic Fudge

✔ Krümeliges, englisches Fudge mit Vanillegeschmack
✔ Handgemacht in Devon, dem Geburtsort des britischen Fudges
✔ Eine Delikatesse für alle, die es süß mögen

7,95 €
Auf Lager
Nur noch 16 verfügbar
SKU
DCOF/FudgeVanilla
Description Mehr Info Bewertungen

Vanille-Fudge von Devon Cottage Organic Fudge - 300g / 11oz

Handgemachtes Fudge mit mürber Konsistenz und dem Geschmack von Bio-Vanille. Dieses Vanille-Fudge wird in Devon, der englischen Stadt, in der das Fudge erfunden wurde, hergestellt.

  • Glutenfrei
  • Ohne Palmöl oder Shortening (ungehärtetes Pflanzenfett)
  • Biologisch
  • Fairtrade
  • 300 g – 24 Stück

Fudge ist eine köstliche englische Delikatesse, die sich wunderbar verschenken lässt. Vanille-Fudge ist die klassische Variante für die ganze Familie. Man sagt, dass der Duft von Vanille einen tröstenden Effekt hat. Ähnlich wie Zimt ist Vanille ein beliebter Wohlfühl-Duft. Aus diesem Grund ist Vanille auch in der Parfümindustrie eine feste Größe. Der beruhigende Effekt des Vanilledufts soll damit zusammenhängen, dass der Geruch an den Geruch der Muttermilch erinnert.

Vanille-Fudge zergeht auf der Zunge. Ein kleines Stückchen Fudge sorgt für langanhaltenden Genuss. Köstlich zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Was ist Fudge?

Fudge ist eine weiche, süße Leckerei aus Butter, Zucker und Milch oder Sahne. Anders als Toffee oder Karamell hat Fudge eine weiche, mürbe Konsistenz. Die Herstellung eines guten Fudges erfordert viel handwerkliches Geschick. Ein echtes, klassisches Fudge wird mit der Hand hergestellt und kommt aus England.

Auch der englische Fudge von Devon Cottage Organic Fudge ist handgemacht.

Bei der Herstellung von Fudge wird Zucker in einer großen Kupferpfanne auf eine Temperatur von maximal 116 °C erhitzt. Der Einsatz eines Zuckerthermometers ist unverzichtbar, denn je höher die Kochtemperatur, umso härter das Endergebnis. (In dem Fall wäre es kein Fudge, sondern Toffee oder Karamell. Bei hartem Karamell erreicht der Zucker beim Kochen eine Temperatur von bis zu 150 °C).

Nach dem Kochen des Zuckers folgt die Abkühlphase. Beim Abkühlen wird der Zuckersirup vorsichtig mit einem Schneebesen aufgeschlagen, um Kristallisation zu vermeiden. Übermäßiges Rühren kann den Kristallisationsprozess verstärken. Das will man bei der Herstellung von Fudge absolut vermeiden. Je mehr Kristallisation umso körniger die Konsistenz. Je kleiner die Zuckerkristalle jedoch sind, je feiner und cremiger die Konsistenz des Fudges wird. Die Butter wird in dieser letzten Zubereitungsphase hinzugefügt. Dadurch erhält das Fudge einen weichen Geschmack und wird die Kristallbildung im Zucker verringert.

Über Devon Cottage Organic Fudge

Devon Cottage Organic Fudge stellt seit mehr als 20 Jahren Fudge her in der „Fudgery“ in Cheriton Bishop, in der Nähe von Exeter. Dort wurde ein kleines Atelier in eine richtige „Fudge Kitchen“ verwandelt. Hier wird von Hand aber mit System englischer Fudge hergestellt und verarbeitet.

Die englische Firma hat sich in den vergangenen Jahren dafür eingesetzt, Fudge ohne Palmöl, ohne Shortening und mit biologischen und Fairtrade-Zutaten herzustellen. Die Butter und Clotted Cream stammen von lokalen Bio-Milchbauern, wie Riverford Farm Dairy, Ashclyst Farm Dairy und Yeo Valley. Die übrigen Zutaten sind ebenfalls biologisch und – soweit verfügbar – auch Fairtrade.

Devon Cottage Organic Fudge bezeichnet seinen Fudge daher als „Pure … Ethical … Enjoyment”.

Erhältliche Fudge-Sorten

Vanille-Fudge – eine Delikatesse für süße Naschkatzen
Clotted Cream Fudge - Klassisches englisches Fudge mit Streichrahm oder „Clotted Cream“
Schokoladen-Fudge – voller Schokoladengeschmack mit krümeliger Konsistenz
Sea Salted Fudge – weiches Fudge mit dem Geschmack von Karamell und Seesalz

Genießen Sie dieses köstliche Fudge selbst oder verschenken Sie es an andere.

Weitere Informationen
Artikelnummer DCOF/FudgeVanilla
Preis 7,95 €
Gewicht 0.3000
Marke Devon Cottage Organic Fudge
Inhalt 300g
Glutenfrei Nein
Fairtrade Nein
Roh Nein
Vegan Nein
Gebruik Nein
Zutaten

Unraffinierter Zucker, Crème Double, Butter, Milchpulver, Weizensirup (zertifiziert glutenfrei), Vanille

Tips

Verwenden Sie diesen Fudge auch als natürliche, biologische Energiequelle beim Sport

Schreiben Sie eine Bewertung
Sie bewerten:Vanille-Fudge - Bio
Deine Bewertung