Groot Handboek Oliën en Vetten - Ted Gerretzen en Geert Verhelst

Het ‘Groot Handboek Oliën en Vetten’ is een zeer compleet naslagwerk dat een grondig overzicht aanbiedt van alle vetstoffen die we als voeding kunnen consumeren, als voedingssupplement kunnen innemen of die we in de lichaamsverzorging kunnen inzetten. Komen onder meer aan bod:

• waarom verzadigde vetzuren niet de oorzaak zijn van hart- en vaatziekten.
• waarom industriële omega-6-rijke zaadoliën met 'plantaardige', 'gezonde' en 'cholesterolverlagende' poly-onverzadigde vetzuren een hoofdoorzaak zijn van westerse degeneratieziekten.
• waarom totaal- en LDL-cholesterolwaarden geen valabele risicofactoren zijn voor hart- en vaatziekten.
• welke risicofactoren wel significant het risico op hart- en vaatziekten inschatten.
• waarom cholesterolverlagende statines nauwelijks zin hebben en welke natuurlijke oplossingen beter werken.
• waarom industriële raffinage en verwerking oliën en vetten ongeschikt maakt voor consumptie.
• de onzin van het caloriebeperkt, vetarme dieet
• 61 uitgebreide en overzichtelijke monografieën van de meest gebruikte oliën en vetten voor de algemene gezondheid en voor de lichaamsverzorging.
• praktijkgerichte recepten voor de aanwending van oliën in de lichaamsverzorging
• een zeer grondige beschrijving van de inhoudsstoffen van oliën en vetten

Kortom: een boek dat elke gezondheidsbegeleider die voedingsadviezen versterkt of die lichaamsverzorging uitoefent, gewoon in huis moet halen.

Over dr. Geert Verhelst

 Dr. Geert Verhelst is oa. bekend als schrijver van Het Groot Handboek Geneeskrachtige Planten, een standaardwerk dat al vele jaren door therapeuten, gezondheidsbegeleiders en kruidenkenners wordt geraadpleegd. Met zijn nieuwe handboek over oliën en vetten bouwt hij verder op zijn jarenlange ervaring in het bestuderen van natuurlijke stoffen en hun toepassingen. Zijn werk staat bekend om de grondigheid, de wetenschappelijke benadering en de inspanning om complexe materie begrijpelijk te maken voor een breed publiek.