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Kurkuma - gemalen 40 g, bio

Cannelle de Ceylan - moulue 40g, bio

Curcuma - moulu 40g, bio

Sonnentor

✓ L'epice polyvalent jaune d'or et sain de votre cuisine
✓ Moulu
✓ 100% Bio
✓ Polyvalent

2,40 €
En stock
SKU
SONT/DKR00355
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Curcuma, l'epice polyvalent jaune d'or et sain de votre cuisine

Intense, chaud jaune d'or. Nous adorons ce type de jaune de curcuma puissant et caractéristique, qui apporte le soleil à tous les plats! Son parfum poivré et musqué et son goût légèrement amer et poivré ajoutent une saveur supplémentaire à vos aliments. Cette épice ne devrait manquer dans aucun curry et se marie bien avec les plats à base de riz, les ragoûts ou les lentilles. Les épinards, les aubergines, le poulet et le poisson en bénéficient également énormément. Connaissez-vous déjà l'ancienne boisson ayurvédique Golden Milk? Ceux qui veulent intensifier l'arôme pré-cuisent les épices dans de l'huile végétale ou du ghee.

Avec l'ail, la spiruline et le thé vert, le curcuma (Curcuma longa) est l'une des herbes "pléiotropes" à usage polyvalent. De plus en plus d'études démontrent que cette racine jaune avec ses "curcuminoïdes" puissants est un véritable super-aliment. Par exemple, votre résistance et votre peau semblent bénéficier d'une amélioration de cette merveilleuse épice. Plus d'expérimentation avec ce curcuma 100% biologique est donc autorisée!

Pourquoi choisissons-nous les épices Sonnentor?

  • Cycle 100% Bio:
    • Sans huile de palme
    • Neutre en CO2
    • Eco emballage
    • Emballées à la main 
  • Partenariats durables qui vont au-delà de Fairtrade
Plus d'infos
Réf. SONT/DKR00355
Prix 2,40 €
EAN 9004145003552
Poids 0.4000
Magazijn ID 3026
Emballé par 6
Marque Sonnentor
Teneur 40 g
Sans gluten Oui
Fairtrade Oui
Cru Non
Végétalien Oui
Gebruik

Cette épice ne devrait manquer dans aucun curry et se marie bien avec les plats à base de riz, les ragoûts ou les lentilles. Les épinards, les aubergines, le poulet et le poisson en bénéficient également énormément. Connaissez-vous déjà l'ancienne boisson ayurvédique Golden Milk? Ceux qui veulent intensifier l'arôme pré-cuisent les épices dans de l'huile végétale ou du ghee.

Ingrédients

Curcuma*

*100% bio

Tips

Lait d'or - recette

Tout d’abord, vous faites une pâte que vous pourrez facilement utiliser plus tard pour faire votre lait d’or.

1. Pâte d'or:

  • 1 tasse de poudre de curcuma bio
  • 2 tasses d'eau de source
  • 3 cuillères à café de poivre noir moulu
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco extra vierge

Mettez tout (sauf l'huile de noix de coco) dans une casserole et faites chauffer l'eau, le curcuma et le poivre noir jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Continuez à remuer pendant environ 7-10 minutes à feu très doux, ajoutez un peu d'eau si elle sèche complètement. Ces 7 à 10 minutes sont importantes pour que le poivre noir puisse augmenter les substances actives dans le curcuma.

Retirer du feu et ajouter l'huile de noix de coco à l'aide d'un fouet. Mélangez le tout pendant quelques minutes. La pâte dorée est maintenant prête. Mettez cela dans un bocal en verre avec couvercle et placez-le au réfrigérateur. Vous pouvez les garder jusqu'à quatre semaines.

Maintenant la recette du lait d'or.

2. Lait d'or:

  • 1 grande cuillère à thé de pâtes dorées
  • 2 tasses de lait (lait d'amande / lait de riz) ou même mieux (lait cru ou lait de coco)
  • 1/8 cuillère à café de vanille (facultatif)
  • Miel au goût (facultatif)
  • Pincée de cannelle (facultatif)

Mettez 2 tasses de lait avec 1 c. À thé de pâtes dorées dans une casserole et réchauffez-les, ne les laissez pas bouillir! Un fouet fonctionne bien pour bien mélanger les pâtes avec le lait. Lorsque le lait doré est à la température idéale, retirez la casserole du feu.

Maintenant, vous pouvez éventuellement ajouter du miel, de la vanille et de la cannelle.

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