Poivre Noir - entier 55g, bio

Le poivre noir donne du peps à vos plats

Bonne poudre à éternuer? Oui ça aussi. Mais bien sûr, le poivre noir est bien plus que cela: les grains entiers possèdent un parfum fruité, fin et un goût intense, prononcé et pénétrant. Le poivre noir est polyvalent et est utilisée entier, concassé ou encore fraîchement moulu. 

Dans les temps anciens, le poivre noir était utilisé dans toutes sortes de maux physiques et pour la conservation des aliments. L'épice était valorisée de telle manière qu'elle était même utilisée comme moyen de paiement. Importée de pays tropicaux lointains, elle était très coûteux ou «cher comme poivre». Ce piment 100% biologique vient de Tanzanie.

Il assaisonne et offre un côté prononcé à une grande variété de préparations et de plats, comme les salades, les vinaigres, les plats à base de pâtes, de poisson ou viande. Ajouter le poivre noir de préférence à la fin de la cuisson pour éviter un goût amer. Le principal ingrédient actif du poivre est la pipérine, substance responsable du goût prononcé du poivre noir. C'est également la substance qui contribue, entre autres, à une meilleure absorption du curcuma dans le sang.

Pourquoi choisissons-nous les épices Sonnentor?

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