TerraSana Mugi miso - sojapasta met gerst, 350g

TerraSana Mugi miso - Pâte de soja à l'orge, 350g

TERRASANA Lait de coco pur boîte 200 ml, bio.

TerraSana Lait de coco 200ml, bio

Genmai miso - Pâte de soja avec du riz brun, 350g

TerraSana

Prix normal 9,50 € TTC Prix Spécial 3,63 €

✔ Genmai miso
✔ Pâte de soja non pasteurisé avec du riz brun
✔ Condiment fermenté
✔ Cuisine japonaise et européenne

En rupture de stock
SKU
TERSA/2701468
  • Achetez par boîte de 12 pour 3,56 € chacun et économisez 2%
Description informations supplementaires Commentaires

Genmai miso de TerraSana - pâte de soja avec du riz brun

Le miso Genmai («riz brun» en japonais) est un condiment délicieux à base de fèves de soja biologiques et de riz brun non poli. Le miso est fait avec genmai koji. Koji ou Koji-chin joue un rôle central dans la fabrication du saké et dans la production de la sauce soja, de l'amazake et du miso. C'est un champignon qui est ajouté au riz brun cuit, ce qui crée un processus de fermentation. Ce mélange est ensuite mélangé dans des fûts de cèdre vieux de 100 ans avec du soja. Le processus de maturation dans ces navires prend entre 1 et 2 ans. Ce temps est nécessaire pour approfondir le goût de ce produit traditionnel.

Genmai miso convient bien à la cuisine japonaise mais aussi à la cuisine européenne. Le miso de riz est léger et le miso le plus doux. Genmai miso est la base idéale pour les soupes miso, les plats de poisson et de viande, les sauces et les vinaigrettes. Aussi délicieux en combinaison avec des légumes secs ou des légumes au chou. Il contient une quantité relativement importante de sucres de grains et peu de sel.

Recette avec genmai miso

Ingrédients

100g d'huile de noix de coco
25g genmai miso
1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation

Mettez le miso, l'huile de coco et le persil dans un bol et mélangez bien le tout. Verser le mélange de miso dans un bol et couvrir de papier d'aluminium. Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant une courte période pour que l'huile de noix de coco se solidifie.

Mettez le beurre de miso dans un morceau de papier sulfurisé et roulez-le jusqu'à obtenir une forme cylindrique. Remettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le rouleau soit ferme. Avez-vous besoin d'un peu de beurre de miso? Ensuite, coupez simplement une tranche.

Plus d’information
Ingrédients

Fèves de soja*, riz brun*, eau, sel de mer, ferment koji

*=BIO

*contient du soja

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES:

par 100g
Energie kj 769
Energie kcal 183
Lipides 5.8g
- dont saturés 1g
Glucides 19.3g
- dont sucres 12g
Fibres 4.9g
Protéines 11g
Sel 11.4g

Utilisez

Utiliser comme assaisonnement dans les soupes (soupe miso!), Les sauces, les légumes, les plats de viande et de poisson.

SKU TERSA/2701468
EAN 8713576271461
Poids 0.350000
Magazijn ID 3212
Emballé par 12
Langue d'emballage NL, DE, FR, EN
Marque TerraSana
Teneur 350g
Pays d'origine Pays-Bas
DDM 8 oct. 2024
Sans gluten Oui
Végétalien Oui
Rédigez votre propre commentaire
Vous commentez :TerraSana Genmai miso - Pâte de soja avec du riz brun, 350g
Votre évaluation