✔ Liant naturel
✔ Vegan et sans gluten
✔ Lie les soupes, les sauces et les desserts (chauds)
✔ 100% biologique et neutre en goût
Arrow-root est un liant japonais fabriqué à partir de la plante arrow-root ou marante. La poudre blanche est extraite du rhizome comestible du Marante arundinacea.
Arrowroot est un liant puissant sans gluten pour les sauces et les glaçages crémeux. Il est également excellent pour la liaison des fruits acides. Il est sans odeur et sans goût et a donc peu d'influence sur le goût de votre plat.
Arrowroot peut remplacer les œufs dans les pâtisseries sucrées, ce qui en fait un liant très approprié pour la cuisine végétalienne.
Arrowroot est un amidon de haute qualité qui ne contient pas de graisse et qui est facilement digéré par notre corps. Dans les Caraïbes, la plante est cultivée depuis 7 000 ans comme culture vivrière par les Indiens Arawak, qui l'ont baptisée 'aruaru': Repas de Repas. Pas étonnant, car en plus des protéines et des fibres, il contient également des vitamines A et C, du sodium, du potassium, du calcium, du fer et du magnésium.
Ingrédients (2 pers.)
275g de citrouille
75g de poudre d'arrowroot
4 cuil. à soupe d'huile de coco
½ tl de sel
Facultatif:
1 tl koekkruiden of 2 tl Italiaanse kruiden
1 c. à thé d'épices pour pain d'épices ou 2 c. à thé d'herbes italiennes
Préparation:
Ingrédients | arrowroot* *=BIO |
---|---|
Utilisez | Utilisez environ 5 grammes ou 1 cuillère à soupe d'arrow-root pour 250 ml d'eau. Dissolvez l'arrowroot dans une cuillère à soupe d'eau froide avant de l'ajouter au liquide chaud. Quelques règles de base: 1 à 1,5 t de racine de flèche renferme environ 0,25 l de liquide |
SKU | TERSA/2309021 |
EAN | 8713576100280 |
Poids | 0.150000 |
Magazijn ID | 3218 |
Emballé par | 6 |
Langue d'emballage | NL, DE, FR, EN |
Marque | TerraSana |
Teneur | 150g |
Pays d'origine | Pays-Bas |
DDM | 31 août 2023 |
Sans gluten | Oui |
Végétalien | Oui |
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