Pizza Croccantina romarin 200g, bio

TerraSana pizza croccantina au romarin et sel marin

Les craquelins à pizza croccantina ont une structure ferme mais croustillante, ce qui en fait un en-cas idéal. Fabriqués à partir de bases de pizza croustillantes cuites au four, assaisonnées de romarin et de sel de mer, ces craquelins ont cette saveur typiquement italienne. Ils sont exempts de graisse de palme ou d'autres additifs inutiles. Alors, profitez-en de façon responsable !

Parfait avec une soupe espagnole, du pesto ou de la tapenade d'olives. Délicieux en collation, comme snack ou avec une boisson. En apéritif, pur ou avec de la mozzarella, des tomates séchées au soleil et des légumes grillés.

Soupe à l'oignon avec des craquelins Pizza Croccantina

Ingrédients

3 oignons, coupés en deux et coupés en rondelles
1 gousse d'ail, hachée finement
30 g d'huile de noix de coco, 50 g de copeaux d’amandes
touffe de fils de safran
1/2 c.a.c. de paprika fumé en poudre
750 ml de bouillon de légume, 30 ml de xérès fin
feuilles de persil (facultatif)
sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Chauffer l'huile de coco dans une poêle à feu moyen, ajouter les rondelles d'oignon et l'ail, bien mélanger pour que l'huile de coco recouvre les oignons et l'ail et mettre un couvercle sur la poêle. Baissez le feu à la température la plus basse et laissez le tout, en remuant de temps en temps, devenir doux et brun clair pendant 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, faire rôtir les amandes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mélangez le tout régulièrement pour éviter de brûler. Laisser refroidir les amandes rôties puis les écraser finement dans un mortier (réserver quelques amandes pour la garniture). Réserver le tout.

Mélanger le safran et le paprika fumé aux oignons revenus et les laisser cuire pendant 3 minutes sans couvercle. Ajouter les amandes et laisser cuire encore 3 minutes en remuant constamment. Verser le bouillon et le sherry. Porter la soupe à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter encore 10 minutes. Réduire la soupe en purée, saler et poivrer au goût et porter à ébullition.

Répartir la soupe dans quatre bols à soupe. Garnir de copeaux d’amandes et de feuilles de persil. Donner un autre tour de poivre et ajouter éventuellement des fils de safran émiettés. Servir immédiatement avec des craquelins croquants Pizza croccantina.