Livre: Bamboo salt is science, Park Si -woo

Bamboo salt is science: tous les faits et les malentendus sur le sel de bambou dans un livre

Ce livre a fait des recherches sur le sel de bambou et le sel par le biais d'expériences scientifiques et d'analyses de composants. Le sel a un impact plus important sur notre santé que tout autre aliment. Il est donc très important de bien comprendre le sel.

Le sel est-il nocif ? Selon Il-hoon Kim, le "redécouvreur" du sel de bambou, pas.

L'auteur Park, Si-woo a été profondément impressionné par les théories sur le sel du médecin coréen Il-hoon Kim (1909~1992), qui a "réinventé" le (processus de production du) sel de bambou. Sa théorie était que les organismes contenant plus de sel sont plus résistants aux maladies, ce qui est à l'opposé de l'idée médicale occidentale des effets physiologiques du sel.

Le sel de bambou comme réponse à une carence en minéraux

Selon Park, Si-woo, la carence en minéraux de nombreuses personnes modernes peut être résolue avec du sel de bambou. Le processus de fabrication du sel de bambou, dans lequel les minéraux abondants sont transformés en minéraux bioactifs, est la meilleure alchimie du 21ème siècle, selon l'auteur.