Cortijo de Suerte Alta - Coupage Huile d'olive extra vierge naturelle 250ml, bio

Cortijo de Suerte Alta Coupage Huile d'Olive Extra Vierge Naturelle. produit dans l'entreprise familiale, biologique, DO Baena produit avec des variétés d'olives Picuda, Hojiblanca et Picual. Mélange naturel de notre oliveraie traditionnelle de 80 ans. Le Coupage Natural est une huile de 1ère qualité de couleur jaune-vert, avec de riches arômes d'olives vertes et de pommes vertes et de tomates fraîchement tranchées. De subtiles notes amères en bouche, avec une pointe de douceur et d'épices aromatiques, suivies d'une intensité moyenne et d'une finale piquante. RÉCOMPENSES: - Médaille d'or denominación ORIGEN BAENA 2007 - Médaille d'or denominación ORIGEN BAENA 2008 - Médaille de bronze ECOTRAMA / BIOCORDOBA 2007 - Médaille d'argent ECOTRAMA / BIOCORDOBA 2007 - 1er Prix Almazara de ESPAÑA 2007-2008 AEMO À propos de Cortijo de Suerte Alta Cortijo est un domaine familial sur la rive droite du fleuve Guadajoz, près du petit village d'Albendín dans la région de Baena, dans la province de Cordoue, située au cœur de l'Andalousie, dans le sud de l'Espagne. En 1924, le marquis de Bedmar convertit une ancienne "Dehesa" (terre céréalière) en oliveraie. Les arbres ont été plantés tous les 13 mètres, avec trois troncs ensemble et disposés en triangles. Cela donne une densité de 75 arbres par hectare. Les variétés traditionnelles de la région de Baena - picudos, hojiblancos et picuales - ont été mélangées pour aider à la pollinisation croisée et réduire la "vecería" - une méthode de production de bonnes récoltes tous les deux ans. Les olives ont été broyées dans deux moulins familiaux, l'un à Suerte Alta et l'autre à Cabra, à proximité. Le propriétaire actuel, Manuel Heredia Halcón, marquis de Prado, petit-fils dudit marquis de Bedmar, gère le domaine depuis 1986. La plantation est fermée dans un autre cadre plus moderne : les arbres n'ont qu'un seul tronc et les plantations font maintenant 7m x 7m avec une densité moyenne de 205 arbres par hectare. Depuis 1996, l'agriculture biologique est menée sous le contrôle du CAAE -Conseil andalou d'agriculture biologique- et un système d'irrigation est mis en place. Aujourd'hui, le domaine Cortijo de Suerte Alta se compose de 255 hectares d'oliveraies, avec 80% d'oliviers mélangés traditionnels et donne un rendement moyen de 250 000 kg. huile d'olive par an. En 2006, le nouveau moulin est construit à côté de la maison familiale, au cœur du domaine. Cela fait de Suerte Alta le pivot de tout le cycle de production : des oliviers à la mise en bouteille. C'est la base d'une huile d'olive Extra Vierge exclusive basée sur nos trois caractéristiques : Produite et mise en bouteille sur un domaine familial, biologique, DO Baena.

100% huile d'olive extra vierge

*=BIO