✔ Algues séchées d'origine européenne
✔ Peut être utilisé comme légume (de mer) très polyvalent
✔ Délicat et sucré, avec un arôme pur, ressemblant à des huîtres
✔ Avec emballage compostable
✔ 100% bio et cru (séché à moins de 40°C)
Le wakame ( Undaria pinnatifida) est une algue légèrement lisse de couleur vert olive à brune et aux longues feuilles caoutchouteuses simples aux bords ondulés, pouvant atteindre près de deux mètres de long. Le wakame de La patrona est d'origine européenne, à savoir d'Espagne. Cette algue contient du calcium, des vitamines A, B, C et K. Elle est également riche en protéines, fer, magnésium, iode, sodium, chrome, zinc, phosphore et potassium. Après le nori et le kombu, le wakame est l'algue la plus utilisée dans la cuisine japonaise.
Wakame a un goût délicat et sucré avec un arôme propre, rappelant le goût des huîtres. Vous mangez cette algue fraîche, précuite ou marinée, la cuisinez avec des soupes, des ragoûts, des plats au four, du riz complet et du quinoa, la mangez crue et marinée en petits morceaux dans des salades, des légumes et des sautés, l'utilisez rôtie comme assaisonnement . Utilisez-le comme n'importe quel autre légume à feuilles, dans des soupes, des salades ou sur du pain.
Les différentes algues sont récoltées à la main dans les estuaires galiciens, lavées, déshydratées et conditionnées par La patrona dans des emballages biodégradables, sans plastique. La récolte se fait à pied ou en plongée à faible profondeur et à l'aide d'un bateau. Les algues sont coupées, laissant le rhizoïde (racine) afin qu'elles puissent continuer à se développer. Cette algue est entièrement certifiée biologique.
Ingrédients | 100% algue Wakame (Undaria pinnatifida) |
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Utilisez | Faire tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes ou cuire pendant 5 minutes (pas besoin de faire tremper si utilisé pour la cuisson). Comment cuisiner : Une fois réhydraté, utilisez-le comme légume frais. Très polyvalent. Idéal dans les salades, les soupes, les œufs au plat ou brouillés. |
SKU | LAP/WAKA |
EAN | 8437019758011 |
Poids | 0.040000 |
Magazijn ID | 4179 |
Emballé par | 12 |
Langue d'emballage | DE, EN |
Marque | La Patrona |
Teneur | 40g |
Pays d'origine | Espagne |
DDM | 28 févr. 2026 |
Sans gluten | Oui |
Cru | Oui |
Végétalien | Oui |
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