La Patrona Wakame - Algues séchées 40g, bio

Wakame de La Patrona: algue séchée d'origine européenne

Le wakame ( Undaria pinnatifida) est une algue légèrement lisse de couleur vert olive à brune et aux longues feuilles caoutchouteuses simples aux bords ondulés, pouvant atteindre près de deux mètres de long. Le wakame de La patrona est d'origine européenne, à savoir d'Espagne. Cette algue contient du calcium, des vitamines A, B, C et K. Elle est également riche en protéines, fer, magnésium, iode, sodium, chrome, zinc, phosphore et potassium. Après le nori et le kombu, le wakame est l'algue la plus utilisée dans la cuisine japonaise.

Vous utilisez des algues comme des légumes de mer très polyvalents et sains

Wakame a un goût délicat et sucré avec un arôme propre, rappelant le goût des huîtres. Vous mangez cette algue fraîche, précuite ou marinée, la cuisinez avec des soupes, des ragoûts, des plats au four, du riz complet et du quinoa, la mangez crue et marinée en petits morceaux dans des salades, des légumes et des sautés, l'utilisez rôtie comme assaisonnement . Utilisez-le comme n'importe quel autre légume à feuilles, dans des soupes, des salades ou sur du pain.

Pourquoi acheter des algues à La Patrona ?

Les différentes algues sont récoltées à la main dans les estuaires galiciens, lavées, déshydratées et conditionnées par La patrona dans des emballages biodégradables, sans plastique. La récolte se fait à pied ou en plongée à faible profondeur et à l'aide d'un bateau. Les algues sont coupées, laissant le rhizoïde (racine) afin qu'elles puissent continuer à se développer. Cette algue est entièrement certifiée biologique.

100% algue Wakame (Undaria pinnatifida)