fleur de sel

La fleur de sel de Khoisan fait partie des 5 meilleurs sels marins au monde

La fleur de sel de Khoisan est filtrée par Mère Nature. Sur la côte ouest de l'Afrique du Sud, d'où elle provient, l'eau de l'océan s'infiltre à travers une barrière souterraine de 2 000 mètres d'épaisseur de calcaire, de sable de quartz et de couches de coquillages. Cette couche perméable de la terre (ou aquifère) filtre naturellement l'eau de l'océan qui s'infiltre. Cette eau salée souterraine est pompée dans des salines peu profondes. Ici, il obtient la force vitale, l'énergie solaire et la puissance régénérative. La valeur Bovis de Fleur de Sel est comprise entre 16600 et 24700. Significativement plus élevée que le sel de l'Himalaya. Il est récolté à la main, séché et vitalisé au soleil.

Pourquoi choisir le sel d'amanprana ?

• Filtré par Mère Nature
• Fait partie des 5 meilleurs sels marins au monde
• commerce équitable
• La fondatrice de Khoisan, Britt Geach, nommée agricultrice de l'année

Sel de mer vs Khoisan Fleur de Sel

95% du sel cristallisant coule au fond. C'est le sel marin. Mais lorsque les conditions sont idéales, lorsque le soleil d'été sud-africain est le plus chaud, 5% du sel se cristallise à la surface de l'eau en de belles "fleurs de sel" . Avant que cette couche de sel ne coule, ces cristaux flottants rares et précieux sont fabriqués à la main. Seulement 1 kg par 35 mètres carrés.

Comment utiliser le sel marin d'amanprana ?

Le « moment suprême » de chaque plat est celui où le chef déguste sa création. Pour couronner le tout, par respect pour les ingrédients et juste avant de servir, il saupoudre son meilleur sel. Pas d'une salière. Mais à la main en un seul mouvement fluide. Les connaisseurs décrivent la Fleur de Sel comme harmonieuse, douce et excellente pour la cuisine raffinée et sur la table. Utilisez Khoisan Fleur de Sel et ajoutez de la finesse à vos plats.

La fleur de sel de Khoisan est issue du commerce équitable

Fleur de Sel d'Amanprana est un sel de mer équitable et porte le label de commerce équitable.
Ce sel de mer provient d'une petite entreprise familiale où environ 13 employés à temps plein ont un emploi permanent. Lorsque la saison des récoltes est terminée, 10 travailleurs saisonniers supplémentaires sont ajoutés. Un fonds de commerce équitable paie les frais de scolarité des enfants des employés permanents. Le même fonds investit également dans des programmes éducatifs liés aux collègues de travail et à la santé et la sécurité. Tous les employés reçoivent un salaire équitable bien supérieur au salaire minimum en Afrique du Sud.