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Matcha - Ceremonial - Akashi (30g) Bio

Aiya

✔ AKASHI est un matcha populaire
✔ Pour les débutants et les amateurs
✔ Aussi à utiliser en cuisson ou en cuisine.

27,00 €
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AIYA/MatchaCeremonialAkashi
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Matcha – Ceremonial AKASHI

AKASHI est un matcha pour les amateurs de matcha débutants, pour les connaisseurs qui veulent profiter de qualité tous les jours, et aussi pour les chefs qui aiment enrichir leurs plats avec un thé vert biologique. Ce matcha peut parfaitement s’utiliser dans un gâteau ou des plats solides.

Souvent un matcha de qualité inférieure est souvent recommandé quand il est utilisé dans des plats. Parce que vous ne voulez pas gâter de la bonne qualité avec d’autres ingrédients. Néanmoins vous disposez avec AKASHI d’un matcha de qualité supérieure. La couleur n’est pas jaune mais vert clair. La saveur est herbeuse et non terne. Et le grain est fin. C’est un matcha abordable d’une haute qualité. (Découvrez ici comment déterminer la qualité d’un matcha.)

C’est peut-être pourquoi le matcha AKASHI est si populaire, dit le producteur Aiya. Contrairement au Super Premium TEN seulement disponible en édition limitée, l’AKASHI est récolté annuellement et est proposé en grandes séries. AKASHI contient tous les atouts du matcha – doux, délicatement amer, suave, sucré, nutritif – et est abordable sans devoir compromettre la qualité.

« AKASHI » signifie littéralement « léger ». Le nom fait référence à la couleur vert clair limpide de ce thé matcha.

Curieux des autres types de matcha ?

Kotobuki Matcha d’Amanprana est un matcha impérial qui a la réputation d’un superaliment de par sa valeur ORAC de 168.500 par 100g.

Gula Java Matcha d’Amanprana est une combinaison unique de matcha impérial Kotobuki avec du sucre de fleur de coco de Java. Cette composition est également disponible dans une variante avec un ajout de vitamine D végétale.

Super Premium TEN d’Aiya est un matcha qui est seulement disponible en édition limitée. Un matcha exceptionnel pour les vrais passionnés qui aiment profiter d’un koicha.

Premium HORAI d’Aiya est tout aussi bon pour un plaisir de matcha pour les moments spéciaux. Ce matcha est idéal pour la préparation du koicha et est riche en umami.

Vous trouverez plus d’informations sur nos pages d'inspiration « Le Matcha – comment, quand et lequel utiliser ? » et « 8 raisons de boire du matcha tous les jours ». 

Plus d'infos
Réf. AIYA/MatchaCeremonialAkashi
Prix 27,00 €
Poids 0.0300
Marque Aiya
Teneur 30g
Sans gluten Oui"(Make sure you keep it in a safe place.)
Fairtrade Oui"(Make sure you keep it in a safe place.)
Cru Non
Végétalien Oui"(Make sure you keep it in a safe place.)
Gebruik

Pour préparer le Ceremonial AKASHI 

  • Amenez doucement de l’eau à bouillir (eau douce = eau pauvre en minéraux).
  • Prenez une demi-cuillère à café de matcha (environ 1 gramme).
  • Ajoutez de 80 ml à 1 dl d’eau à 80°C.
  • Fouettez le matcha jusqu'à une consistance mousseuse en utilisant le chasen. Cela prend environ 15 secondes.


Le matcha est aussi appelé « l’espresso des thés ». C’est pourquoi le chawan ne doit jamais être rempli à ras bord, souvent le thé matcha ne correspond qu’à la quantité de deux doigts.

Ingrédients

100% matcha japonais bio, thé vert en poudre

Tips

Assurez-vous que la température de l'eau pour la préparation de matcha n’est pas trop élevée. La température conseillée est de 80°C.

Vous pouvez faire refroidir à 80 ° C l’eau qui a juste atteint le point d'ébullition de 2 façons :
Laissez la bouilloire après la cuisson refroidir pendant 10 minutes.
Transvasez l'eau bouillante 4 fois dans deux bols. À chaque fois l’eau perd 4 à 5°C et en faisant cela vous réchauffez aussi le(s) chawan(s).

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