Monograno Felicetti Pâtes Il Cappelli 500g, bio
MONOGRANO FELICETTI- Pâtes de monograin Il Cappelli
- Contient peu de gluten et donc très digeste
- Subtilement sucré avec une texture souple
- Biologique et végétalien
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Les pâtes "Il Cappelli" de Monograno Felicetti: la perle des céréales anciennes
Il Cappelli ou Senatore Cappelli est fabriqué à partir d'une espèce rare de blé dur qui a été redécouverte par le scientifique italien Nazareno Strampell au début des années 1900 et qui est maintenant cultivée entre les Pouilles et la Basilicate. Son odeur brute ressemble à celle de la jute et de la réglisse. Cuite, elle dégage des arômes de lait frais de ferme, de purée de pommes de terre et de châtaignes grillées.
Uniquement des pâtes et des spaghettis biologiques
Il Cappelli est une ancienne graine à faible teneur en gluten, avec des flavonoïdes et des antioxydants. Comme il contient moins de gluten, il est également plus facile à digérer. Il Cappelli est cultivé uniquement en Italie de manière biologique, car le grain ne tolère pas les engrais et les pesticides.
Les pâtes de Monograno Felicetti à base de Il Cappelli sont du blé : Il Valentino, Pacote, Pennoni, Linguine, Spaghetti, Penne Rigate, Spiralotti, Spaghettoni, Spaghettini et Mezze maniche.
Lisez le blog ici:
Pasta italiennes: Quel type de pasta utilises tu avec quelle sauce pur pâtes?
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