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Chakoshi - Passoire à thé japonaise

Aiya

✔ Fine passoire à thé japonais
✔ Pour le meilleur café au lait matcha
✔ Également pour le thé en vrac
✔ En inox donc solide et durable

7,00 €
En stock
Only 4 left
SKU
AIYA/MatchaTeaStrainer
Productbeschrijving informations supplementaires Usage Commentaires

Cette passoire permet, grâce à ses mailles très fines, de retenir toutes les feuilles de thés

Passoire à thé traditionnelle idéale pour filtrer ou infuser votre thé matcha ou tisane en vrac.

D'un diamètre de 6.5 cm, cette passoire vous permettra d'infuser votre thé à même votre tasse, bol ou théière grace à ses petits ergots. Son tamis est doublé avec une maille très fine afin limiter les dépôts.

Fabrication.Le manche et le tamis sont ainsi que la structure sont en acier inoxydable. Passoire à thé de qualité supérieure fabriquée avec soin au Japon.

Origine : Japon
matériau : Inox
Dimensions L 17 cm, 7.5 cm, Ø 6,5 cm H

Pour préparer le meilleur matcha (latte), la première étape passe par le filtre à thé

Le matcha est un thé à l’honneur depuis des siècles dans la cérémonie japonaise du thé. Au cours de ce rituel très codifié, la quantité de matcha pour 1 tasse est prélevée avec un  chashaku (une écope à thé en bambou) et versée dans un chawan , le bol à thé de cérémonie.

Seul un maître de thé accompli est en mesure de mélanger la poudre ultrafine du matcha avec un chasen (fouet) de manière à ce que la boisson ne contienne aucun grumeau. En Occident, nous pouvons utiliser un filtre à thé matcha.

Grâce à cet accessoire, vous obtenez facilement une boisson mousseuse, sans petits amas de poudre. 

Comment préparer votre matcha ?

La préparation du matcha est un moment de pleine conscience et de sérénité. Filtrez une demi-cuillère à café ou 1 chashaku avec ce filtre à thé, ajoutez 60 ml d’eau chaude (80 °C) et formez avec votre chasen des symboles de l'infini ∞ , jusqu'à ce que la poudre fine devienne une boisson mousseuse d'un vert herbe.

Plus d'infos
Réf. AIYA/MatchaTeaStrainer
Prix 7,00 €
Marque Aiya
Teneur Non
Livraison gratuite Non
Sans gluten Oui"(Make sure you keep it in a safe place.)
Fairtrade Non
Cru Non
Végétalien Oui"(Make sure you keep it in a safe place.)
Ingrédients Non
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Durant la préparation du matcha

  • Versez le matcha dans le bol de cérémonie

  • Ajoutez de l'eau et utilisez délicatement le chasen pour prendre le matcha du fond

  • Maintenant ne fouettez plus le fond de votre bol mais faites de petits cercles avec le chasen autour du thé

Après la préparation du matcha

  • Nettoyez votre chasen soigneusement – pas au lave-vaisselle mais avec de l'eau chaude

Conseil : remplissez votre bol de cérémonie avec de l'eau chaude après avoir bu du matcha et utilisez votre chasen ou fouet à matcha à nouveau comme si vous prépariez un autre thé.

  • Sortez le chasen de l'eau quand tous les restes de matcha sont éliminés et secouez-le pour que toutes les gouttes tombent.

  • Laissez votre chasen sécher en utilisant un support à chasen.

Au fur et à mesure que vous utilisez votre chasen, les brins de bambou vont se séparer. Avec un chasen non utilisé les brins de bambou dans le milieu du chasen sont encore très proches les uns des autres. Plus vous utilisez le chasen, plus les brindilles de bambou vont se séparer les unes des autres par la pression exercée en remuant avec le chasen. Le « mouvement d'ouverture » du chasen est tout à fait normal. Utilisez le support à fouet chasen pour laisser sécher le chasen correctement et l'aider à garder sa forme.