Amanprana olijfolie Hermanos Catalan extra vierge 500ml, bio

Topkwaliteit uit La Rioja – biologisch, koudgeperst en boordevol smaak

Midden in La Rioja, Spanje, runnen de broers Catalán hun biologische olijfgaard. Hier krijgen de olijfbomen dubbel zoveel ruimte als gemiddeld – 36 m² per boom – wat zorgt voor sterkere bomen en gezondere olijven. Alles gebeurt ter plaatse: van de teelt tot het persen en bottelen. Binnen zes uur na de handmatige oogst worden de Arbequina-olijven zacht geperst bij lage temperatuur (onder 25°C), zonder enige chemische bewerking.

Na een natuurlijke rustperiode in roestvrijstalen tanks wordt de olie ongefilterd gebotteld op afroep. Geen overbodige tussenstappen, geen kwaliteitsverlies – alleen pure, eerlijke olijfolie.

Zachte smaak met karakter

Hermanos Catalán extra vierge olijfolie heeft een milde, elegante smaak die tegelijk verfijnd en vol is. Je proeft het terroir van La Rioja: fruitig met een vleugje amandel, een subtiele bitterheid en een delicate peperige toets in de afdronk. Geen dominante smaak, wel een olie die je gerecht optilt zonder het te overheersen. Perfect dus voor wie houdt van balans en finesse.

Niet geschikt om te verhitten

Deze olie is met zorg koudgeperst om de natuurlijke aroma’s en antioxidanten te bewaren. Verhitten zou dat tenietdoen. Gebruik haar daarom uitsluitend voor koude bereidingen, zoals:

• Salades en rauwkost

• Afwerking van warme gerechten na het koken

• Vinaigrettes, dips en marinades

• Over gegrilde groenten of een stukje brood

Bekroonde kwaliteit

Deze biologische extra vierge olijfolie werd bekroond met maar liefst 11 internationale prijzen, waaronder de titel Beste olijfolie ter wereld (Biol 2017). Daarnaast bevat ze een uitzonderlijk hoog gehalte aan polyfenolen: 175mg/kg, wat niet alleen goed is voor de smaak, maar ook voor je gezondheid.

Wat maakt deze olie uniek?

• 100% biologische Arbequina-olijven

• Handgeplukt en koudgeperst onder 25°C

• Ongefilterd en op afroep gebotteld

• Zacht, rond en licht fruitig van smaak

• Hoog gehalte aan antioxidanten

• Niet geschikt om te verhitten – ideaal voor koude toepassingen

Meer dan olijfolie – een ode aan vakmanschap

Bij Amanprana kiezen we voor kwaliteit met karakter. Deze olie vertelt het verhaal van familietraditie, terroir, vakmanschap én smaak. Proef het verschil – en geef je gerechten de afwerking die ze verdienen.