KOKOS: superfood en must voor in de keuken en badkamer

Waar komt kokos vandaan

Kokos komt van de kokosnoot. Een wuivende palmboom vol kokosnoten op een wit tropisch strand ziet er heel paradijselijk uit. En de palmboom is een geschenk uit de hemel. Bijna elk onderdeel van de boom wordt immers gebruikt. Kokos op zich is ook veelzijdig in gebruik, bijvoorbeeld:

• In de kokosnoot wordt een gaatje geboord om het kokosvocht of kokoswater er uit te laten lopen: een gezond drankje.
• Het vruchtvlees wordt uit de kokosnoot geschraapt, vermengd met water en uitgeperst om kokosmelk te produceren: lekker in sauzen, soepen of smoothies.
• Als je het vruchtvlees droogt en perst, krijg je kokosolie: een fantastische olie om mee te bakken en zelfs in te frituren en ook als middeltje-voor-alles in de badkamer.
• De gedroogde kokosvezels worden vermaald tot kokosmeel: glutenvrije vervanger van tarwemeel.

Wat is kokosolie of -vet

Kokosvet en -olie zijn eigenlijk hetzelfde product. Pas vanaf een graad of 25 wordt kokosvet vloeibaar. Bij ons is kokosolie er in vaste, witte vorm. In warme landen ziet het er vloeibaar uit.

Kokosolie bevat veel verzadigd vet en is daarom best omstreden en veelbesproken. Maar door de grote hoeveelheid vetzuren, is kokosolie ook een stabiele olie die niet van structuur of samenstelling verandert bij verhitting tot hoge temperaturen. Het is dus zeker een interessante olie om mee te frituren of om alles in te bakken.

Verder zijn verzadigde vetten voor ons lichaam een ideale brandstof, het is pure energie. Dat maakt kokosolie dus een prima bron van vet om regelmatig te gebruiken. Gebruik kokos zelf eens in welke vorm dan ook en je merkt vanzelf de voordelen ervan.

Lees hier 20 tips om kokosolie te gebruiken 

Gezondheidseffecten van kokos

Kokos is een superfood. Er is bijna geen enkel lichaamsdeel dat geen positieve werking ondervindt bij het eten of gebruiken van kokos.
Daarbij heeft kokosolie een stimulerende werking op je metabolisme, waardoor je automatisch meer calorieën verbrandt en het zorgt voor een 'vol' gevoel waardoor je minder eet.

Het is dus een aanrader om kokos in je voeding te verwerken. Het meest voor de hand liggend is om kokosolie te gebruiken bij bakken en braden. Maar je kan ook suiker vervangen door kokosbloesemsuiker. Of voeg wat kokosmeel toe aan je smoothie of gebruik het in plaats van tarwemeel.

Niet alleen in de keuken, maar ook in de badkamer

Kokosolie is een prima remedie tegen een droge huid en droog haar. Je kan de pure olie uit de keuken gebruiken als masker voor je huid en je haar. Maar wist je dat kokosolie ook ideaal is om je huid 's avonds te ontschminken, als lippenbalsem of zelfs als scheerproduct? Of vermeng de kokosolie met wat bicarbonaat en je favoriete essentiële olie om er een deodorant mee te maken.

Wat als je niet van de geur en smaak van kokos houdt?

Veel mensen zijn gek op de geur of de smaak van kokos, maar dat is zeker niet voor iedereen zo.
Bij kokosolie kan de geur en smaak ook variëren naargelang de kwaliteit van de kokosolie. Verder is het zo dat van zodra kokosolie vloeibaar wordt door verhitting, de typerende smaak van kokosnoot verdwijnt. De kokosolie krijgt dan een eigen, zachte smaak.

Wil je echt geen kokossmaak proeven? Dan is er nog ontgeurde kokosolie. Die is iets sterker bewerkt, maar heeft zeker nog veel goede eigenschappen van kokosolie. Het voordeel hiervan is dat deze kokosolie absoluut niet naar kokos smaakt of ruikt.
De beste kokosolie is hoe dan ook biologisch, koudgeperst (extra vierge), niet ontgeurd en in glas verpakt.