Synbiotica? Probiotica en prebiotica ondersteunen de darmflora

Probiotica is passé, symbiotica is de completere, volgende stap

Met symbiotica worden voedingsmiddelen aangeduid die zowel prebiotica (= plant based) als probiotica (foodbased) bevatten. Prebiotica zijn voedingsstoffen van de (darm)bacteriën. Dit zijn oplosbare of fermenteerbare vezels die je ondermeer vindt in artisjok, banaan, ui, asperge en prei. Probiotica zijn levende ‘goede’ bacteriën, aanwezig in voeding of preparaten, zoals yoghurt, kombucha, kefir en miso.

Waarom Symbiotica verkiezen boven probiotica?

Symbiotica zijn, in tegenstelling tot probiotica, een gefermenteerde, levende cultuur op basis van 'complete voeding' die alles biedt wat nodig is om de darmflora te ondersteunen, inclusief de overleving en kolonisatie van de microben, hun diversiteit, zeer bio-beschikbare spijsverteringsvoedingsstoffen en een gezonde omgeving. Symbiotica zijn natuurlijk, veilig en gaan als bron van unieke voeding veel verder dan een capsule vol bacteriële cellen.

Lees verder: Fermentatie zorgt voor super-super foods...

Superfoods door fermentatie transformeren in super- superfoods

Sommige superfoods worden van nature niet zo goed geabsorbeerd door het lichaam. Denk bijvoorbeeld aan koffie en cacao, soja, maca, kurkuma,... Een oplossing hiervoor is fermentatie. Het vergisten van kruiden en voedingsmiddelen is een geweldige manier om te kunnen profiteren van de functionele eigenschappen van voeding. Behalve dat de biologische beschikbaarheid drastisch verhoogd wordt, worden de eigenschappen van de vergiste kruiden en voedingsmiddelen extra versterkt. Oeroude kennis die op alle continenten, in vele culturen gekend is en toegepast wordt. De voedingsstoffen die in de plant zitten worden op natuurlijke wijze geactiveerd, in plaats van de componenten te isoleren of extraheren.