Gezond eten door enkele kleine veranderingen. Zorg voor variatie in je vetten. Gebruik verschillende kruiden om smaak te geven. Vergeet niet dat ook zeegroenten voedzame smaakmakers zijn...
1. Zorg voor variatie in je vetten
Varieer tussen olijfolie en kokosolie in de wokpan, of smeer eens Cocos+Olijf+Rode palm op je boterham. Onderzoek laat zien dat het gebruik van goede vetten de opname van vitamines en mineralen optimaliseert en voorkomt dat koolhydraten grote suikerpieken en -dalen veroorzaken. Goede vetten zijn dus belangrijk voor een gezond en evenwichtig voedingspatroon. Waarom variatie? Elke extra vierge olie biedt iets unieks: olijfolie is rijk aan squaleen, kokosolie is een bron van laurinezuur, rode palmolie bevat vitamine E en carotenen.
2. Gebruik verschillende kruiden om smaak te geven aan je eten
Ongeacht het dieet dat je volgt, je lichaam is het meest gebaat bij afwisseling. Elke dag dezelfde gezonde salade eten, levert net zo goed tekorten op. Een eenvoudige oplossing is om die salade telkens anders te kruiden. Meng 1 tot 2 theelepels van bijvoorbeeld een Botanico-mix met 1 tot 2 eetlepels extra vierge olijfolie en zonder zorgen heb je keer op keer een lekkere én voedzame dressing in een mum van tijd.
3. Vergeet niet dat ook zeegroenten voedzame smaakmakers zijn
De tijd dat vis en zeegroenten voeding van de armen was, behoort tot het verleden. De zee maakt een comeback en dan wel in de vorm van zeewieren. Want dat is ware visvoeding (en niet de plastic zakken die steeds vaker in walvismagen opduiken) en écht gezond eten. Zeewieren zijn een goede bron van magnesium en jodium, twee mineralen waaraan de meesten onder ons – zelfs met een gezond voedingspatroon – een tekort hebben.
4. Vervang een deel van je standaardbloem door kokosmeel
Of je nu volledig glutenvrij eet of niet, je bent erbij gebaat kokosmeel aan je levensstijl toe te voegen. Kokosmeel is namelijk een van nature glutenvrije bron van onoplosbare vezels, wat goed is voor de darmwerking en de afvoer van afvalstoffen. Gebruik kokosmeel eens in plaats van maïzena. Vervang 10 à 15% van het gewone meel door kokosmeel in je bak- of broodrecepten en voeg evenveel water bij. Ook een theelepel kokosmeel toevoegen aan je ontbijtgranen of yoghurt is een goede zet.
5. Vul je eten aan met je eigen weldadige snacks
Af en toe een ongezonde snack gaat je immuunsysteem niet de dieperik in brengen. Maar vele kleine beetjes maken een grote berg. Standaard kiezen voor gezonde snacks is de boodschap. En aangezien het aanbod daarin soms nog wat te wensen overlaat, doe je er goed aan je eigen snacks te maken. Waarom niet? Een voedseldroger is een investering die zichzelf terugverdient. Voor iedereen in het gezin. Wat dacht je van zelfgemaakte fruitgums, groentechips, borrelnootjes of gekiemde zaden?