Olijven met chili en kruiden in olijfolie 205g, bio

Mani groene en Kalamata olijven met chili en kruiden: een pittig en lekker aperitiefhapje

Mani combineert groene en Kalamata-olijven met chili en kruiden zoals basilicum, tijm, oregano en rozemarijn tot een smakelijke specialiteit. De frisse, pittige smaak en het zuiderse aroma van de kruiden, doen je wegdromen naar een vakantie onder de Griekse zon! En de hoogwaardige olijfolie gemengd met de kruiden is - na het eten van de olijven - perfect voor een heerlijke marinade. Twee vliegen in één klap. Deze olijven zijn het lekkerst als aperitiefhapje, maar ook heerlijk in een authentieke Griekse salade of bij een kaasplankje.

Olijven zijn meer dan gewoon een lekker aperitiefhapje. Ze zijn ook nog gezond, want ze zitten boordevol natuurlijke antioxidanten en essentiële voedingsstoffen zoals ijzer, vitamine D en vitamine B1 en B2. 

Kalamata-olijven, de bekendste Griekse olijven

Kalamata olijven zijn natuurlijk zongerijpt op de boom, wat hen hun karakteristieke paarse kleur geeft. Ze worden met de hand geplukt om de gevoelige vrucht te beschermen. Voor Mani gaat kwaliteit boven kwantiteit. De heerlijke Kalamata-olijf is stevig, goed van smaak en bijzonder door zijn typische kleur en amandelachtige vorm. 

Mani: een ware delicatesse onder de Griekse olijven

De groene olijven van MANI worden geteeld op het eiland Euboea, ten noorden van Athene. Het zijn grote, knapperige olijven met vlezig fruit en kleine steen en worden eveneens zorgvuldig met de hand geoogst.

De ideale groeiomstandigheden in de regio Mani in Griekenland zijn voor olijfolie wat de 'terroir' is voor wijn. Een unieke smaak en kwaliteit zijn kenmerkend voor producten uit dit gebied. De olijven worden handmatig geoogst en ontbitterd. Het ontbitteren van de olijven gebeurt door een natuurlijke, traditionele bereidingsmethode in pekelwater met zeezout. Na zes maanden fermentatie worden de olijven vacuümverpakt in glas. Dit geeft ze hun verrassende, volle smaak.

Wat de MANI-olijven zo speciaal maakt, zijn de onzichtbare ingrediënten die MANI aan elke bokaal toevoegt: aandacht in de omgang met mens en natuur, vreugde in hun vak en een vleugje Griekse sensualiteit. Hoppa!