Boek Bamboo salt is science, Park Si -woo

Bamboo salt is science: alle feiten en misverstanden over bamboezout in een boek

Dit boek onderzocht bamboezout en zout door middel van wetenschappelijke experimenten en componenten analyse. Zout heeft een grotere invloed op onze gezondheid dan enig ander voedsel. Daarom is een goed begrip van zout heel belangrijk.

Zout schadelijk? Volgens Il-hoon Kim, de 'herontdekker' van bamboezout, niet

Auteur Park, Si-woo was diep onder de indruk van de theorieën over zout van de Koreaanse dokter Il-hoon Kim, (1909~1992), die het (productieproces van) Bamboezout 'heruitvond'. Zijn theorie was dat organismen met meer zoutgehalte beter bestand zijn tegen ziekten, wat het tegenovergestelde is van het westerse medische idee van de fysiologische effecten van zout.

Bamboezout als antwoord op mineralen tekort

Volgens Park, Si-woo kan het mineralentekort van veel moderne mensen opgelost worden met bamboezout. Het proces van het maken van bamboezout, waarbij de overvloedig aanwezige mineralen in zout bio-actieve mineralen worden omgezet, is de beste alchemie van de 21e eeuw, volgens de auteur.