Gunpowder Green - biologische Chinese groene thee, bio

Numi Gunpowder Green: biologische Chinese groene thee

Gunpowder Green van Numi is licht gefermenteerde biologische groene thee. Binnen enkele uren na het plukken of oogsten worden de theeblaadjes gestoomd om oxidatie tegen te gaan en tot kleine bolletjes of 'kogeltjes' opgerold. Op maat gemaakt voor Numi's theezakjes. Hier dankt Gunpowder Green zijn naam aan. Dit proces zorgt ervoor dat de zachte, volle smaak en het delicate aroma veel langer behouden blijven dan bij andere groene theeën.

Zodra de groene thee bolletjes in aanraking komen met warm water, ontplooien de theeblaadjes zich en geven ze hun smaak vrij.  

Wat is Gunpowder Green groene thee?

Gunpowder Green groene thee is net zoals alle theesoorten afkomstig van de theeplant Camellia Sinensis. Het verschil tussen witte thee, groene thee, zwarte thee, oolong thee en pu-erh thee is het bereidingsproces van de geplukte theeblaadjes. Om groene thee te bekomen, zoals voor Gunpowder Green, worden de theeblaadjes gestoomd en het natuurlijke fermentatieproces dat start na de oogst zo kort mogelijk gehouden. Dit productieproces garandeert het behoud van de catechines in groene thee, die de thee haar typerende kleur en smaak geven. Bij de andere theesoorten zijn de theeblaadjes gefermenteerd. De duur van het fermentatieproces bepaald uiteindelijk de theesoort en theesmaak.

Waarom Gunpowder Green thee kopen van Numi?

Numi's Gunpowder Green thee is afkomstig uit de eerste Fair Trade tuin in China, waar de lonen van de arbeiders met 30-40% zijn gestegen door de verkoop van thee. Elke familie ontvangt Fair Trade-fondsen om de inschrijving van hun kinderen op de middelbare school en de universiteit te ondersteunen.