Deze website vereist cookies om beter te functioneren. Door onze website te gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van de cookies - Lees meer - verberg deze boodschap
Khoisan fleur de sel - navulverpakking en geschenkverpakking

Khoisan fleur de sel

Parelketting Motee met fuchsia kwastjes

Parelketting - Motee - fuchsia

Matcha - Ceremonial - Akashi (30g) Bio

Aiya

AKASHI is een populaire matcha voor beginners en voor liefhebbers die elke dag van kwaliteit willen genieten. Ook een matcha om te gebruiken bij het bakken of koken.

€ 27,00
Op voorraad
Slechts 19 over
SKU
AIYA/MatchaCeremonialAkashi
Productbeschrijving Meer informatie Ingrediënten gebruik tips beoordelingen

Matcha – Ceremonial  AKASHI

AKASHI is matcha voor beginnende matchaliefhebbers, voor kenners die dagelijks van kwaliteit willen genieten, en voor chefs die ervan houden om hun gerechten te verrijken met biologische groene thee. Deze matcha kan je namelijk perfect verwerken in gebak of hartige gerechten.

Voor het gebruik van matcha in gerechten, wordt vaak matcha van inferieure kwaliteit aanbevolen. Want goede kwaliteit wil je niet bedekken met andere ingrediënten. Toch beschik je met AKASHI over matcha van superieure kwaliteit. De kleur is niet gelig, maar felgroen. De geur is grassig en niet dof. En de korrel is fijn. Het is een toegankelijke matcha van hoge kwaliteit.

Wellicht daarom is AKASHI matcha zo populair, zegt de producent Aiya. In tegenstelling tot Super Premium TEN die slechts in beperkte oplage beschikbaar is, wordt AKASHI jaarlijks geoogst en in grote oplage beschikbaar gesteld. Want AKASHI bevat alle troeven van matcha – zacht, delicaat bitter, mild, zoet – en is betaalbaar, zonder dat je aan kwaliteit moet inleveren.

Letterlijk betekent ‘AKASHI’ ‘licht’. De benaming verwijst hiermee naar de heldere, felgroene kleur van deze matcha thee.

Nieuwsgierig naar andere matchasoorten?

Kotobuki Matcha van Amanprana is een keizerlijke matcha van topkwaliteit.

Gula Java Matcha van Amanprana is een unieke samenstelling van de keizerlijke Kotobuki Matcha met kokosbloesemsuiker van Java. Deze samenstelling is ook verkrijgbaar in een matchavariant met toegevoegde plantaardige vitamine D.

Super Premium TEN van Aiya is matcha die slechts beschikbaar is in beperkte oplage. Een uitzonderlijke matcha voor ware liefhebbers die graag genieten van koicha.

Premium HORAI van Aiya is net zo goed een genotsmatcha voor bijzondere momenten. Deze matcha leent zich ook uitstekend voor de bereiding van koicha en is rijk aan umami. 

Meer informatie over matcha lees je in '8 redenen om elke dag matcha te drinken' en in het overzicht van de veelgestelde vragen over matcha.

Meer informatie
Artikelnummer AIYA/MatchaCeremonialAkashi
Prijs € 27,00
Merk Aiya
Inhoud 30g
Gratis verzending Nee
Glutenvrij Ja
Fairtrade Ja
Rauw Nee
Veganistisch Ja
Ingrediënten

100% biologische Japanse matcha, gemalen groene thee

Schrijf je eigen review
Beoordeling toevoegenMatcha - Ceremonial - Akashi (30g) Bio
Jouw score

100% biologische Japanse matcha, gemalen groene thee

Voor de bereiding van Ceremonial Matcha - Akashi

  • Breng zacht water aan de kook (zacht water = mineraalarm water).

  • Neem een halve theelepel matcha (ongeveer 1 gram).

  • Voeg 80 ml tot 1 dl water van 80°C toe.

  • Klop de matcha op tot een schuimige massa met behulp van de chasen. Dit duurt ongeveer 15 seconden.

Matcha wordt ook wel de ‘espresso onder de theeën’ genoemd. Daarom dat een chawan nooit tot de rand gevuld wordt maar vaak niet meer matcha thee heeft dan de hoeveelheid van 2 vingers.

Zorg dat de temperatuur van het water voor de bereiding van matcha niet te hoog is. De aangeraden temperatuur is 80°C.

Water dat net het kookpunt heeft bereikt, kan je op 2 manieren laten afkoelen tot 80°C:
Laat de ketel na het koken gedurende 10 minuten zonder deksel afkoelen.
Giet het water na het koken 4 keren tussen 2 kommen over. Per keer verliest het water 4 à 5°C en op door dit te doen warm je ook de chawan(s) op.