Khoisan fleur-de-sel: superieur zeezout van Amanprana

Khoisan fleur de sel behoort bij de 5 beste zeezouten ter wereld

Khoisan fleur de sel van Amanprana, wordt aan de Westkust van Zuid-Afrika gefilterd door Moeder Natuur. Het oceaanwater sijpelt daar door een ondergrondse 2.000 meter dikke barrière van kalksteen, kwartszans en schelpbedden en filtert deze op natuurlijke wijze. Dit ondergrondse zoute water wordt opgepompt in ondiepe zoutpannen. Hier krijgt het levenskracht, zonne-energie en regeneratievermogen. 

Waarom kiezen voor het zout van amanprana?

• Gefilterd door Moeder Natuur
• Behoort bij de 5 beste zeezouten ter wereld
• Fair trade
• Khoisan oprichtster Britt Geach werd uitgeroepen tot Vrouwelijke Landbouwer van het Jaar
• Boviswaarde ligt tussen 16600 en 24700, wat veel hoger is dan Himalaya zout
• Met de hand geoogst, gedroogd en gevitaliseerd in de zon
• Kenners omschrijven Fleur de Sel als excellent voor de verfijnde keuken en op tafel 

Zeezout versus Khoisan Fleur de sel

95% van het kristalliserende zeezout zinkt naar de bodem. Maar onder ideale omstandigheden - namelijk als de Zuid-Afrikaanse zomerzon het heetst is - kristalliseert 5% van het zout aan het wateroppervlak tot prachtige bloemen van zout. Deze schaarse en kostbare drijvende kristallen worden dan handgeschept. Slechts 1kg per 35 vierkante meter.

Khoisan fleur de sel is fair trade

Fleur de Sel van Amanprana is een fair trade zeezout en draagt het fair trade label. Dit zeezout is afkomstig van een klein familiebedrijf waar zo’n 13 fulltimers een vaste baan hebben. Wanneer het oogstseizoen is komen hier nog 10 seizoenwerkers bij. Alle werknemers ontvangen een fair loon welke ruim boven het minimumloon in Zuid-Afrika zit.