De geschiedenis van familiebedrijf Pastificio Felicetti duurt al vier generaties, meer dan honderd jaar lang. Sinds 1908 groeiden de droom en de kleine werkplaats van grootvader Valentino uit tot een bedrijf dat wereldwijd bekend staat om zijn kwaliteit, waaronder die van topproduct Monograno Felicetti. Pastificio Felicetti ligt in het noordoosten van Italië in Predazzo, omgeven door het prachtige Dolomietengebergte. Naast zorgvuldig geselecteerde durumtarwesoorten zijn hun belangrijkste en unieke ingrediënten bronwater en zuivere berglucht.
Sinds 2004 produceert Pastificio Felicetti naast hun overige pastasoorten ook een exclusieve lijn van pasta's, die gemaakt zijn van monovariëteiten. Deze lijn, genaamd Monograno Felicetti, is hét antwoord op de compromisloze behoeften van topkoks, echte fijnproevers en liefhebbers van rijke smaken. Het wordt gemaakt met biologisch griesmeel dat afkomstig is van één enkele oorsprong en alleen geteeld wordt op zorgvuldig geselecteerde stukken land, om het unieke karakter van deze eenvoudige, maar fragiele ingrediënten te waarborgen.
✔ Echte Italiaanse pasta van superieure kwaliteit
✔ Van antieke monograansoorten Matt, Farro en Il Capelli
✔ Uitgesproken, rijke smaken en intense aroma's
✔ Slechts drie ingrediënten: graan, bronwater en zuivere berglucht
✔ Biologisch en 100% vegan
Monograan betekent één enkele graansoort, één enkele molen die het tot meel maalt, één enkel doel: het streven naar topkwaliteit pasta die heerlijk is. Met een minimale verwerking en behoud van de kenmerkende natuurlijke kwaliteiten. Matt, Farro en Il Cappelli zijn de superieure tarwesoorten, als verschillende tinten op een breed palet van zintuiglijke ervaringen. Chefkoks Carlo Cracco, Luca Fantin en Norbert Niederkfler zijn sinds jaren ambassadeurs voor Monograno Felicetti. Wanneer zij pastagerechten bereiden is dat met Monograno Felicetti, waarmee zij experimenteren en het creatieve potentieel van de pasta tot het uiterste drijven. Neem een kijkje in het bedrijf Pastificio Felicetti en ontdek de sublieme pasta's van Monograno Felicetti...Lees verder...
Matt, Farro en Il Capelli: superieure antieke graansoorten
Monograno Chefs
The information below is required for social login
Inloggen
Creëer een nieuw account