Deze website vereist cookies om beter te functioneren. Door onze website te gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van de cookies - Lees meer - verberg deze boodschap
RRRAW - Tablet PUR-100, rauwe chocolade, reep 45g, bio

Rrraw Rauwe chocolade 68% met zoethout 45g, bio

RRRAW - Tablet PUR-100, rauwe chocolade, reep 45g, bio

Rrraw Rauwe cacaobonen 250g, bio

Rauwe cacaomassa 100% 200g, bio

Rrraw

✔ "C(r)ulinaire" cacaomassa
✔ Blokjes chocola om te smelten
✔ 100% cacao
✔ Zonder suiker, fructose of lécithine
✔ Voor in de keuken en bij patisserie

€ 14,20
Niet op voorraad
SKU
Rrraw/CAMASSA
Productbeschrijving Meer informatie beoordelingen

Rauwe cacaomassa van Rrraw: topkwaliteit bakkerschocolade voor je culinaire experimenten

Bak je graag taarten of zoek je cacao van hoge kwaliteit voor je c(r)ulinaire experimenten in de keuken? Dan zit je goed bij de rauwe cacaomassa of bakkerschocolade van Rrraw. Deze blokjes rauwe chocolade kan je smelten en verwerken in je desserts, gebak of creatieve gerechten allerhande.

Rrraw maakte zijn "Cook it Rrraw" (kook het rauw) gamma speciaal voor keukenprinsen en -prinsessen die thuis ook aan de slag willen met de grondstoffen waarmee Rrraw zijn succesvolle chocoladerepen maakt, de "grand cru" van de rauwe chocolade.

Wat is cacaomassa?

Cacaomassa wordt gewonnen uit cacaobonen. Rrraw pelt de rauwe cacaobonen, waarna deze uiteen vallen in stukjes of cacao nibs. De rauwe cacao nibs worden vervolgens met een klein beetje cacaoboter heel fijn gemalen in een stenen molensteen tijdens een koud procédé. Dan krijg je de zogenaamde cacaomassa, die verder kan worden verwerkt tot cacaopoeder en cacaoboter.

Bij het maken van cacaoboter wordt de massa geperst onder hoge druk. Hieruit ontstaat cacaoboter en een harde bruine koek. Wanneer deze koek wordt gebroken, gemalen en gezeefd ontstaat cacaopoeder.

Dankzij het koude proces zonder roosteren of koken, blijven alle aromatische kracht en nutritionele voordelen van rauwe cacao bewaard.

Is het eten van rauwe chocolade en rauwe cacao gezond?

Rauwe cacaobonen zitten vol goede voedingsstoffen. Bij klassieke chocolade gaan deze stoffen helaas grotendeels verloren tijdens het roosteren van de bonen. Bij rauwe chocolade slaat men het roosteren van de bonen over. Rauwe chocolade bevat daarom 4 keer meer antioxidanten dan gebrande chocolade. Het is dus zeker een aanrader om rauwe cacao te eten of te gebruiken in je gerechten of bij het maken van desserts.

Meer informatie
Artikelnummer Rrraw/CAMASSA
Prijs € 14,20
EAN 3760222064965
Gewicht 0.2000
Magazijn ID 3202
Verpakking/Doos 12
Merk Rrraw
Inhoud 200g
Glutenvrij Ja
Fairtrade Ja
Rauw Ja
Veganistisch Ja
Gebruik N/A
Ingrediënten

rauwe cacaobonen*

*bio

VOEDINGSWAARDE PER 100G

Energie : 2815 kj / 673 kcal
Glycemische index: 20
Vet: 58g - Waarvan verzadigde vetzuren: 36g
Koolhydraten: 31g - waarvan 0g suiker 
Eiwit: 8g
Zout: 0,008g

Kan sporen van noten en sesam bevatten

Tips

Smelt wat rauwe cacaomassa au bain marie. Roer er wat goijbessen doorheen. Smeer het mengsel uit op een stukje aluminiumfolie en laat het een uur hard worden in de koelkast. Je hebt je eigen superfood chocolaatjes gemaakt!

Verpakking/doos 12
Schrijf je eigen review
Beoordeling toevoegenRrraw Rauwe cacaomassa 100% 200g, bio
Jouw score