Sushi nori 7 vellen geroosterd, 17g

Sushi nori vellen van TerraSana: ideaal voor sushi

Sushi Nori is een voedzaam zeewier dat in de Japanse Ise-Shima baai wordt geoogst en op traditionele wijze verwerkt tot norivellen. Nori bevat onder meer calcium, fosfor, ijzer, kalium en vitamine C. Sushi nori is natuurlijk ideaal om heerlijke sushi mee te rollen. De smaak van nori is licht hartig en umami. Dip je sushi in tamari en een beetje umepasta en je ervaart een echte Japanse smaakexplosie.

Recept met Sushi Nori

Popcorn met furikake en nori

Zin in popcorn met een Japanse twist? Het zachte van de sesamolie, de umami van de nori en het zoute van de furikake maakt deze popcorn echt uniek en bovendien behoorlijk verslavend!

Ingrediënten:

50 g pofmaïs
5 el sesamolie + voor garnering
2 el sesamzaad
2 el 4 Algae Botanico-mix van Amanprana
1 vel geroosterde, versnipperde nori

Bereiding:

Gebruik voor dit recept een pan met deksel. Doe de sesamolie in de pan. Zorg dat de bodem, na wat heen en weer schudden, geheel bedekt is. Voeg een dun laagje maïs aan de pan toe. Zorg dat de bodem nét bedekt is, zodat de korrels goed in de olie liggen. Zet het vuur aan. Belangrijk is nu dat je de pan iedere 10 seconden even heen en weer schudt, zodat de korrels geen moment op 1 plek  blijven liggen en tegelijkertijd omringd worden met de olie. 

Zodra de pofmaïs begint te poppen, zet je het vuur halfzacht. Blijf heen en weer schudden tot het poppen stopt. Houd het deksel nog even op de pan, zodat je geen laatste gepopte maïskorrel in je gezicht krijgt. Knip dan met een schaar het norivel in vierkantjes van ongeveer 1 cm. Doe de popcorn in een kom. Besprenkel met sesamolie en maak het af met furikake en verknipte nori of, om het nog gemakkelijker te maken, met norisnippers.

Zie met eigen ogen waar het zeewier van TerraSana geoogst wordt: