Gepelde Roma tomaten - glas 550g, bio

Pomodori Pelati: hele gepelde tomaten in glas, uit Italië

De pomodoro, de 'gouden appel' van de Italiaanse keuken, is een langwerpige rode pruimtomaat, die lijkt op de vorm van een pruim. De biologisch geteelde tomaten worden op de dag van de oogst geplukt, geselecteerd en verwerkt om versheid en smaak te garanderen. 

BioOrto Roma-tomaten als basis voor tomatensoep, tomatensaus en salades

Deze stevige, vlezige tomaat met een volle, zoete smaak wordt ook wel Roma-tomaat genoemd en is geschikt voor directe consumptie, maar ook voor stoven en roerbakken. Lekker als basis voor sausen, soepen en salades. Naast de zwoele Italiaanse zon zijn de enige ingrediënten vers water en een snufje zout. Tomaten zijn rijk aan mineralen, vitamine A en C en lycopeen, een krachtige antioxidant.

Recept voor tomaten- en paprikasoep

INGREDIENTEN (6 kommen)

750 gr pruimtomaten
1 pot gegrilde paprika's, uitgelekt, 1 potje gegrilde paprika's, uitgelekt
15 gr basilicum 
2 uien
1 teentje knoflook
140 gr tomatenpuree
500 ml water
Geitenkaas als garnering
Een vleugje extra vierge olijfolie van de eerste persing 
Zout en peper en zout

BEREIDING

Hak de uien fijn, hak de knoflook fijn en stoof ze in een koekenpan. Was en snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe aan de knoflook en de uien. Giet de paprika's af en voeg deze ook toe. Goed roeren. Snij de stengels van de basilicum en voeg ze toe aan de soep. Leg de basilicumblaadjes opzij voor later. Voeg nu de tomatenpuree en het water toe en breng op smaak met peper en zout. Laat de soep 10 minuten koken op een laag vuur. Voeg de basilicumblaadjes toe, maar bewaar er een paar voor de garnering. Pureer de ingrediënten tot een fluweelzachte soep. Schep de soep in soepkommen en garneer deze met de geitenkaas, basilicumblaadjes, wat olijfolie van eerste persing en peper.