Pasta FARRO/ Spelt 500g, bio

Biologische Pasta Farro van Monograno Felicetti: vezelrijk met nootachtige smaak

Farro is een oude graansoort die groeit in Umbrië, een regio in Italië waar Farro al sinds de Romeinse tijd bekend is. Evenals bij de Kelten, Egyptenaren en Etrusken. Het bevat drie keer zoveel vezels dan conventionele pasta. Tijdens het koken ontstaat de delicate geur van geroosterde hazelnoten en gegrilde aubergine met aroma's van vers gebakken brood, geroosterde pinda's en zoete rode dadels. Hoewel farro rijk is aan nutriënten en onder meer eiwitten, vitamines, aminozuren en minerale zouten bevat, is het gemakkelijk verteerbaar. Farro lijkt erg op spelt, maar is eigenlijk net iets anders. Moderne tarwe heet triticum aestivum; spelt triticum speltta en farro triticum dicoccum.

Spelt pasta's van monograan Farro zoals Spaghetti, Fusilli en Penne Rigate

Monograno Felicetti gebruikt italiaanse biologische Dicoccum Spelt. Verkrijgbaar op basis van Farro zijn: Penne Rigate, Spaghetti, Rigatini, Fusilli, Linguine en Ditalini

Lees hier de blog:
Italiaanse pasta: welke pastasoort gebruik je bij welke pastasaus?