Bamboezout kopen? Uniek koreaans zout, bamboezout 2x gebrand

2x gebrand bamboezout: bron van mineralen

2x gebrand bamboezout is handig om er een zoutoplossing mee te maken, om over je eten te strooien, om je tanden mee te poetsen of als scrub. 

Bamboezout wordt gemaakt door zeezout uit de Gele Zee bij Korea in holle bamboestengels te gieten. Vervolgens worden deze dichtgemaakt met mineraalrijke klei en gebakken met dennenhout in een hete oven tot 1300 °C. De bamboe verbrandt tot as en wat overblijft zijn witte zoutpilaren die in stukjes worden gebroken. Dit bamboezout wordt 2x gebrand in een hete oven en nadien verpulverd tot fijn zout. Bij elke keer dat het bamboezout wordt gebrand, 1 maal, 2 maal of 9 maal, stijgt de kwaliteit. Er worden meer onzuiverheden verwijderd en de hoeveelheid mineralen in het zout verhoogt.

Koreaans bamboezout is heel basisch en heeft een pH-waarde tussen 9 en 12. Het smaakt heel zout, maar is erg rijk aan mineralen. Bamboezout is hierdoor meer dan een smaakmaker, maar een natuurlijke en makkelijke manier om je voeding dagelijks op te waarderen.