TerraSana Wakame - gedroogd zeewier 50g, bio

Wakame van TerraSana: gedroogd zeewier

Wakame is een iets gladde zeewier met een olijfgroene tot bruine kleur. Hij smaakt heerlijk bij zure en koolachtige groenten, zoals gepekelde komkommer en wortel. Daarnaast wordt wakame in Japan veel gebruikt om salades en soepen mee op te vullen. Wakame wordt geënt op touwnetten in het beschermde Ise-Shima gebied in Japan en later met de hand geoogst. Deze zeewier is volledig biologisch gecertificeerd.

Waarom bio zeewier kopen: wakame gezonde zeegroenten

Wakame heeft een delicate en zoete smaak met een zuiver aroma, dat qua smaak doet denken aan oesters: de zee in je mond. Dit zeewier bevat calcium, vitamine A, B, C en K. Tevens is het rijk aan proteïne, ijzer, magnesium, jodium, natrium, chroom, zink, fosfor en kalium.

Recept: wakame salade

Komkommersalade met wakame

INGREDIENTEN

1 komkommer, in linten
1 grote wortel, in linten
10g gedroogde wakame
2 el sesamzaad

DRESSING

2 el sesamolie
1 el appelazijn
2 cm verse gember, geraspt

BEREIDING

Bereid de wakame volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Zet een koekenpan op laag vuur en rooster daarin de sesamzaadjes goudbruin. Meng alle ingrediënten voor de dressing met elkaar. Doe de komkommer, wortel en wakame in een kom. Meng de dressing erdoor en garneer met de geroosterde sesamzaadjes. 

Zie met eigen ogen waar de zeewieren van TerraSana geoogst worden:

Wakame *

*=BIO

Bevat mogelijk: vis, schaaldieren, weekdieren