Amanprana Kotobuki Matcha 40g bio + GRATIS bamboe klopper

GRATIS handgemaakte bamboe klopper bij jouw keizerlijke Kotobuki Matcha van Amanprana

Kwalitatieve matcha klopper bamboe (11 x 5,5 cm) ter waarde van € 12,95

We kennen allemaal de weldadige werking van groene thee. Matcha is een poeder van gemalen groene thee-blaadjes. Omdat je de blaadjes in hun geheel drinkt, geniet je nog meer van de voordelen van groene thee. Matcha heeft hetzelfde soort effect als koffie, maar dan zonder de koffiedip achteraf. Met de Amanprana Kotobuki Matcha met gratis bamboe klopper maak je een perfect kopje matcha thee. En zeker weten dat je scoort als je het iemand cadeau geeft!

Matcha klopper bamboe

Deze originele matcha klopper (ook wel whisk of Chasen genoemd) is gemaakt van natuurlijke bamboe. Speciaal voor het maken van matcha thee. Met de klopper kan je de Japanse poederthee luchtig opkloppen en krijg je een wat romige en schuimige, heerlijk smakende thee. De matcha klopper bamboe heeft een afmeting van: 5,5 cm x 11 cm.

Biologische Kotobuki Matcha uit Japan van Amanprana

Amanprana matcha thee wordt gewonnen uit de hele, jongste en fijnste blaadjes van de Camelia Sinensis uit Japan. Matcha is donkergroene thee en smaakt zoet met een zachte nasmaak. Amanprana’s Matcha is bio gecertificeerd en komt van de Shimoyama regio in Japan. Kotobuki Matcha thee wordt op 600 meter hoogte geoogst, midden in de bergen, ver verwijderd van industrie en dorpen.

Wat is matcha 

Matcha is gemaakt van gemalen, groene thee blaadjes. Vier weken voordat de matchablaadjes worden geoogst, worden de theeplanten afgedekt met matten of zeilen. Hierdoor staan ze in de schaduw, waardoor de planten heel veel bladgroen (chlorofyl) beginnen aan te maken. Dit proces versterkt de smaak en de diepgroene kleur van de blaadjes. Na het oogsten volgt het proces van stomen, drogen en het malen van de theeblaadjes. De stengels en de nerven van het blad worden weggegooid. 

Benodigheden voor het maken van matcha

• Chasaku of bamboe matcha lepel: doseer met deze handgemaakte lepel de juiste hoeveelheid matcha poeder voor 1 kopje thee. 1 schepje is ongeveer 1 gram. Schep het poeder met de lepel in een matcha theefilter of zeefje.
• Matcha theefilter: zeef het poeder ultrafijn met deze theefilter. Dit maakt het makkelijker om nadien de matcha op te kloppen tot een schuimige massa, zonder stukjes matcha poederthee.
• Chawan of matcha kom om matcha in te bereiden (zwart, beige of donkergroen). Een matcha kom heeft een hele speciale vorm. Hij is breed genoeg om makkelijk het poeder te kunnen opkloppen en heeft een stevige voet, wat hem aangenaam maakt om vast te houden bij het drinken.
• Chasen of matcha klopper: klop met deze handgemaakte bamboe klopper het matcha poeder op tot een schuimige massa zonder klonters. Het groene theepoeder kan je niet oplossen in warm water of een warme granendrank zonder klonters. Met een lepeltje krijg je dit niet vermengd en niet eender welke klopper is geschikt hiervoor.
• Chasen houder: laat je matcha klopper correct drogen op deze houder. Zo heb je er lang plezier van!

Hoe je een kopje matcha thee maakt, zie je hier: 

6 tips om de beste kwaliteit matcha thee te herkennen

1. Smaak: echte Matcha smaakt zoetig en fruitig en heeft een grassige smaak. Namaak Matcha proeft heel droog en heel bitter. Opgelet: gebruik geen kokend water, maar heet water van ca. 80 °C, anders kan je goede matcha ook bitter smaken.
2. Een helder groene kleur.
3. Fijn gemalen waardoor het zijdezacht aanvoelt; Kotobuki wordt ultrafijn gemalen (40g per uur) met handgemaakte granietmolens.
4. Afkomstig uit Japan: Het Japanse verwerkingsproces is uniek. Het is dan ook enorm belangrijk dat het poeder uit Japan komt. Als het uit China, Korea of ergens anders komt, spreken we niet meer van matcha, maar van groene thee poeder en voldoet het niet aan de Europese eisen.
5. Biologisch keurmerk: wanneer je Matcha drinkt is het een must dat de thee biologisch is; je drinkt immers het hele blad.
6. Zorgvuldig verpakt in een zwart-violet glazen potje om de topkwaliteit lang te behouden. Bewaar het potje na opening best in de koelkast, want matcha poeder veroudert heel snel.