Chawan (matcha kom) Ume

Chawan Ume

Deze matcha kom is gemaakt van lichtkleurige klei en afgewerkt met glazuur.

Elke Ume-kom is uniek. Tijdens het bakken in de oven ontstaat er op elke chawan van deze soort een unieke tekening van vlekjes door de reactie van de klei op de assen in de glazuur. Deze decoratieve vlekjes of spikkels verwijzen naar de bloesems van de pruimenboom. ‘Ume’ is Japans voor ‘pruim’, een Japans symbool voor toewijding.

Wat is een chawan?

Chawan is de Japanse benaming voor de theekom die gebruikt wordt voor het bereiden van matcha. Het is meer dan een mooie kom, bij een chawan wordt bijzondere aandacht geschonken aan de afmetingen, de binnenkant, de voet en de rand. Deze elementen zijn belangrijk voor het bereiden van matcha en voor de ervaring tijdens het drinken van matcha.

• hoog en breed genoeg
  De diameter en hoogte van een chawan zorgen ervoor dat je matcha kunt bereiden zonder te morsen en dat het vasthouden van de kom tijdens het drinken natuurlijk aanvoelt.
  
  De diameter van een chawan is ook van belang voor de ervaring tijdens het drinken van matcha: anders dan bij een gewone kop, schermt de kom de neus af van omringende elementen tijdens het drinken. Er is ruimte voor de neus ‘in’ de kom, om zo ook de geur van matcha op te nemen.
  
  Afmetingen chawan Ume:
  diameter - 12 cm
  hoogte - 7 cm

• effen binnenkant
  De binnenzijde van een chawan hoort effen te zijn zodat het roeren met de chasen of matcha klopper makkelijk gaat. Kleine uitstulpingen in de klei verhinderen het oplossen van matcha.
  
  
• stevige voet
  Wanneer je de stappen van de Japanse theeceremonie volgt bij het bereiden van matcha, houd je de chawan op bepaalde momenten slechts met 1 hand vast: de kom hoort een stevige voet te hebben om het vasthouden gemakkelijker en veiliger te maken.
  
  
• zachte rand
  De rand van een chawan mag niet te dik of te dun zijn en mag geen puntjes of andere vreemde uitstulpingen vertonen. Tijdens het drinken van matcha hoort de aandacht op de smaak en beleving te zijn. Puntjes op de rand leiden af van de ervaring.
  
  

Vervaardigd in Japan, chawan Ume is een mooie ceremoniële matcha kom voor elke beginnende en ervaren matcha liefhebber.