Kokosmelk, bio

Base Organic Food Kokosmelk: romige smaakmaker van soep tot dessert

Kokosmelk is heel populair in de Aziatische keuken. Met zijn romige structuur en milde smaak is kokosmelk een heerlijke smaakmaker voor al je gerechten, van soep tot dessert. Met kokosmelk geef je je gerechten meteen een exotische toets, maar breng er ook traditionele hartige gerechten van bij ons mee op smaak. 

De kokosmelk van Base Organic Food bevat 17% vet en wordt gemaakt van King kokosnoten uit Sri lanka. 

Kokosmelk of kokosroom? 

Kokosmelk krijg je door geraspt kokosvlees te vermengen met water. Het is dus niet het vocht of het water dat in de kokosnoot zit. Hoe meer kokos er gebruikt wordt, hoe meer (kokos)vet er in de kokosmelk zit.

Kokosroom is een kokosmelk met een heel hoog vetpercentage. Als je kokosroom verdunt met water, kan je er hetzelfde mee doen als met kokosmelk. Kokosroom heeft een iets dikkere structuur, waardoor je er ook een lekkere slagroom van kan kloppen.

Waarom kokosmelk kopen van Base Organic Food?

De kokosnoten voor deze kokosmelk worden uitsluitend met de hand geoogst door kleine boeren in Sri Lanka.
Zij selecteren en plukken de rijpe kokosnoten met behulp van lange zeisen.
Er worden geen apen gebruikt om de kokosnoten te oogsten