TerraSana Kokosmelk 200ml, bio

TerraSana kokosmelk: de romigste kokosmelk en 100% natuurlijk

Kokosmelk of klappermelk is een product dat altijd handig is om in huis te hebben. En niet alleen als je van Aziatische gerechten houdt. Voeg het toe aan een gerecht of drankje om het smeuïger en smaakvoller te maken. Kokosmelk kan je dus in veel gerechten gebruiken: in soepen, sauzen, dressings, desserts, cocktails of als vegan room. En het is ook lekker in smoothies.

Wat is kokosmelk of kokosroom?

Kokosmelk wordt gemaakt door geraspte kokos te vermengen met water en dit uit te knijpen. Het is dus niet het vocht of het water dat in de kokosnoot zit. Hoe meer kokos er gebruikt wordt, hoe meer (kokos)vet er in de kokosmelk zit. Het vetpercentage van kokosmelk is daarmee een belangrijke aanwijzing voor de kwaliteit van het product.

Kokosroom is een kokosmelk met een heel hoog vetpercentage. Als je kokosroom verdunt met water, kan je er hetzelfde mee doen als met kokosmelk. Kokosroom heeft een iets dikkere structuur, waardoor je er ook een lekkere slagroom van kan kloppen.

Waarom TerraSana kokosmelk kiezen?

De biologische kokosmelk van TerraSana bestaat voor 80% uit kokos en voor 20% uit water. Dit is een bijzonder hoog kokospercentage en dat proef je aan de rijke smaak en volle structuur. Ook onttrekt TerraSana geen vet aan de kokos, maar houden ze het vetpercentage natuurlijk hoog (22% kokosvet). Dit betekent dat je met TerraSana de beste kwaliteit kokosmelk in handen hebt.

De kokosroom (het dikke gedeelte van deze kokosmelk) kan je heel goed voor (vegan) baksels of als room gebruiken. Zet het blikje dan vóór het bakken een nacht in de koelkast.

Kokosmelk is niet geschikt om gewone melk of plantaardige melk te vervangen.

Ook verkrijgbaar in een blik van 400 ml.

Kokosmelk invriezen

Vaak heb je in een gerecht maar een klein beetje kokosmelk nodig. Het zou zonde zijn om de kokosmelk te moeten weggooien wanneer er veel overblijft of om plots gedwongen te zijn veel recepten met kokosmelk te maken. Gelukkig kan je kokosmelk zonder probleem invriezen (2 tot 3 maand) in een afgesloten doosje. Hou er wel rekening mee dat de melk wat schift door het vriesproces. Dat is geen probleem. Je hoeft enkel de kokosmelk na ontdooien goed door te roeren.

Handig is ook om de kokosmelk in te vriezen in een ijsklontjesvorm. Zo kan je telkens kleine beetjes ontdooien. Het is niet aan te raden kokosmelk meerdere malen opnieuw in te vriezen.

Kokosnootextract* 80%, water

*=BIO