TerraSana Tahin dark - Sesampasta, 500g

TerraSana Tahin Dark: sesampasta van 100% bio en ongepeld sesamzaad

Tahini of tahin is een smeuïge pasta van fijngemalen, op lage temperatuur geroosterde, ongepelde sesamzaadjes. Een pure, biologische sesampasta met een rijke, nootachtige smaak. Het is erg lekker als basis voor dressings en sauzen, bijvoorbeeld in combinatie met miso. Maar ook in zoete baksels, ontbijt en smoothies doet tahin het erg goed. Evenals op brood of crackers, waar het boter of pindakaas kan vervangen. Heb je een notenallergie, wil je lactosevrij of koolhydratenarm eten, ben je vegan...? Ga dan voor tahini. En dat laagje olie? Gewoon even roeren.

Gecheckt op ethyleen en goedgekeurd, Amanvida denkt aan je gezondheid

Tahin als basis voor hummus

Het woord tahin komt oorspronkelijk van het Arabische woord ‘ṭaḥīnīa’, afkomstig van het werkwoord  ‘tahan’, wat vermalen betekent. Bekende gerechten waarin tahin verwerkt is zijn bijvoorbeeld hummus (kikkererwten puree) en Baba Ganoush. Naast het Midden Oosten is tahin ook bijzonder populair in Noord-Afrikaanse landen en in Griekenland. Tahin als product werd voor het eerst teruggevonden in een oud Arabisch kookboek zo’n 1300 na Christus.

Voedingswaarde van tahin van TerraSana

Sesam is gekend voor zijn hoge voedingswaarde. Sesamzaadjes zijn rijk aan eiwitten en vezels en bevat fosfor, calcium, magnesium, ijzer, selenium en kalium. Daarnaast bevat tahin de vitaminen A, B1, B2, B3, B5, B6, B11 en B15. 

Hummus recept

Ingrediënten voor 4 personen: 

Bereiding

Sesamzaad ongepeld en geroosterd*

*=BIO