Condimenten: biologische sauzen en smaakmakers
Sauzen en smaakmakers geven pit aan je eten
Een condiment is iets dat je toevoegt aan je eten, nadat het bereid is, om het meer smaak te geven of de smaak te versterken. Onder condimenten verstaan we sauzen zoals ketchup, mayonaise, mosterd, sojasaus, worcestersaus, sambal, chutney, marinades en dressings of gekruide azijn. Peper en zout zijn geen condimenten omdat ze niet zijn klaargemaakt op basis van een recept.
Condimenten gebruiken we als smaakmakers om het pallet van zout, zuur, zoet, bitter en umami te vervolledigen. Onze smaakpapillen verlangen naar deze vijf smaken. Een gerecht geeft ons voldoening en is geslaagd als we al deze smaken proeven. Sauzen bevatten vaak zout en umami smaak.
Smaakversterkers kunnen ook helpen bij de vertering. Azijn (vinaigrettes en dressings) maakt vezels van groenten en vlees makkelijker verteerbaar. Mosterd kan slechte stoffen in voeding, zoals bv. nitriet, neutraliseren.
Tot slot zorgen zorgen sauzen ook voor extra textuur en kleur op je bord. Dit geeft zin om te eten.
Nieuw
Bekijk hier onze tijdelijke aanbiedingen
Witte thee bio
€ 3,25
Sencha groene thee - bio
€ 9,00 € 4,50
Amanprana Gula Java Cacao met VIT. D 390g, bio
€ 19,95 € 17,95
Mannavital Ashwagandha Platinum, 60 v-capsules, bio
€ 16,95 € 13,56
Latte Kurkuma Amanprana 170g, bio
€ 14,95 € 13,45
Latte Lakritz & Rooibos Amanprana 170g, bio
€ 17,55 € 15,79
Latte Ayurveda Amanprana 170g, bio
€ 14,95 € 13,45
Cacao & Café Ethiopia 230g, bio
€ 17,95 € 16,15
Amanprana Cacao Kids & Sports 230g, bio
€ 12,60 € 11,34
Vasilissa Honey Boshoning - Heide met Wilde Kruiden 250gr, bio
€ 7,25 € 3,62
Vasilissa Honey Griekse Tijm Honing 250gr, bio
€ 7,75 € 3,87
Vasilissa Honey Tijmhoning met 24K Eetbaar Goud 250g
€ 51,25 € 25,62
The information below is required for social login
Inloggen
Creëer een nieuw account