Young Jackfruit in glas 500g, bio

Jacky F. young jackfruit in glas: vernieuwende, lekkere vleesvervanger

Jackfruit is een tropische vrucht uit Sri Lanka die je makkelijk op smaak kan brengen en veelzijdig inzetbaar is als vleesvervanger. Dit komt omdat jackfruit een vlezige structuur heeft die doet denken aan kip. Het vruchtvlees laat zich makkelijk marineren en kruiden. Jackfruit is een culinair wonder en ideaal om een plantaardige burger, een Aziatische curryschotel, spaghetti bolognaise, pulled jackfruit of zelf sushi mee te maken! 

Veel mensen zijn steeds op zoek naar goede vleesalternatieven zonder soja. Jackfruit is volledig plantaardig, vezelrijk, vet- en caloriearm.

Lees onze blog: Hoe jackfruit marineren?

Groen jackfruit bewaard in zout water

Er zijn twee versies jackfruit:

1. Young jackfruit of groen jackfruit wordt geplukt vooraleer de natuurlijke vruchtensuikers ontstaan. Dit jackfruit is neutraal van smaak. Recht uit het blik heeft het een milde artisjoksmaak. Het wordt bewaard in zout water of 'saltlake brine' met een scheutje limoensap en wordt gebruikt voor hartige gerechten.
2. Geel jackfruit is volrijp en exotisch zoet. Het smaakt naar een mengeling van mango, papaya, banaan en gummibeertjes. Het is geliefd als natuurlijke snack, exotische toets in muesli of in gebak en desserts. Deze variant wordt bewaard op siroop en gebruikt voor snacks en desserts.

Waarom jackfruit in glas kopen van Jacky F.?

Jacky F. werkt samen met kleine boeren en coöperatieven uit Sri Lanka die dankzij dit project een eigen inkomen kunnen verwerven met vruchten die anders verloren gingen. Na het oogsten van de vruchten, wordt het jackfruit ter plaatse verwerkt en ingeblikt.

• hoogwaardige bron van vezels met weinig calorieën, vet en suiker
• 100% bio, zonder pesticiden of kunstmatige toevoegingen geoogst en verwerkt