Senf nach alter Art 200g, Bio

Der auf traditionelle Weise hergestellte Bio-Senf von Pique Assiettes verleiht Ihren Mahlzeiten mehr Würze

Dieser traditionelle Senf von Pique Assiettes besteht ausschließlich aus Senfsamen, Apfelessig, Wasser und Salz. Ihm werden keine Konservierungsstoffe oder Zucker hinzugefügt. Pur und kraftvoll.

Mit seinen leicht zerstoßenen Samenkörnern bietet der traditionelle Bio-Senf mit Apfelessig eine einzigartig knusperige und doch delikate Textur. Die Beigabe von Apfelessig verleiht dem Rezept mehr Milde und Originalität.

Pique Assiettes Senf aus biologischem Anbau gibt Ihren Gerichten mehr Schärfe. Er ist ideal zum Bestreichen von Fleisch zum Schmoren im Backofen oder zum Braten. Dazu passt er wunderbar zu einer Vinaigrette für den Salat. Unvergesslich köstlich bei Häppchen, Snackplatten, oder zu Käse und Wurst auf einer Scheibe Brot.

Bio-Senf ist ein natürlicher Geschmacksverstärker

Jeder sollte mehr Senf essen. Senf enthält gesunde Nährstoffe wie die Aminosäure Tryptophan und zahlreiche Omega-3-Fettsäuren. Daneben steckt er voller Mineralstoffe und einiger Vitamine. Senf ist in der Lage, in der Nahrung enthaltene Schadstoffe wie Nitrit zu neutralisieren.

Haben Sie jetzt schon Lust auf mehr Senf? Achten Sie auf das Etikett. Anders als Ketchup ist echter Senf eigentlich zuckerfrei, doch viele Hersteller reichern ihn mit Süßstoffen an.

Wie stellt Pique Assiettes Senf auf traditionelle Weise mit Apfelessig her?

Klassischer Senf wird ausschließlich aus braunem Senfsamen, Wasser, Salz und Essig hergestellt. Die Samenkörner werden in einem Mühlstein zerstoßen und gemahlen, damit ihre Aromen vollständig freigesetzt werden. Dies geschieht auf sanfte Weise, damit die zerstoßenen Körner noch sichtbar sind. Das so entstandene Pulver wird anschließend mit Apfelessig und Wasser gemischt. Die Mischung ruht einige Stunde und verwandelt sich in dieser Zeit in einen milden cremigen Senf mit leichter Textur.

Pique Assiettes hat aus diesem einfachen Rezept eine echte Delikatesse gemacht. Der charakteristische Geschmack entsteht durch die sorgfältige Vermischung gelber und brauner Senfkörner. Brauner Senfsamen sorgt für den kräftigen Geschmack, während gelber Senfsamen eine süße Note beiträgt. Durch die Verwendung von Apfelessig wird die Süße noch einmal subtil verstärkt.

Warum Bio-Senf von Pique Assiettes kaufen?

Pique Assiettes Senf wird in der letzten traditionellen Fabrik für süßen Senf im Elsass hergestellt. Süßer Senf wird seit dem 19. Jahrhundert im Elsass hergestellt. Er wird auf andere Weise hergestellt als de bekanntere scharfe Senf.

Pique Assiettes findet stets die perfekte Balance zwischen verschiedenen Aromen wie süß und sauer, oder mild, süß und pikant. Der Betrieb arbeitet mit alten Familienrezepten und großem Respekt vor den Zutaten.

Pique Assiettes blickt auf über 25 Jahre Erfahrung bei der Herstellung erlesener Senfsorten, Würzmitteln und Mixed Pickles wie Gewürzgurken zurück.

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