Bio-Sträucher (Essiggetränke) mit Apfelessig und Balsamico-Essig aus Modena

Die Geschichte von Bongiorno beginnt 1912 mit Elena Monari in dem italienischen Modena

Monari Federzoni wurde am 12. Januar 1912 ins Leben gerufen, als die Lebensmittelhändlerin Elena Monari eine Lizenz beantragte, um Balsamessig aus Modena zu produzieren. Das italienische Familienunternehmen liegt im ländlichen Modena in der Poebene, umgeben von über 100 Hektar Weinbergen.

Mittlerweile führt Urenkelin Sabrina Federzoni in vierter Monari Generation das Unternehmen. Seit 2019 gibt es Bongiorno: das erste Getränk, für das Balsamessig von Modena mit Apfelcidre kombiniert wird.

Bongiorno, Italiens erster hausgemachter Vinegar-Drink

Essig ist auf der ganzen Welt seit Jahrhunderten als Tonikum für eine bessere Verdauung und mehr Wohlbefinden bekannt. Bongiorno, Italiens erster hausgemachter Vinegar-Drink, hat die gesundheitlichen Vorteile des Apfelcidre-Essigs (mit der Essigmutter) und enthält zusätzlich Polyphenol-Antioxidantien aus dem berühmten Modena Balsamessig. Die biologischen Getränke sind kalorienarm, reich an den Vitaminen A, B, C und E und sie enthalten die wichtigen Elemente Kalzium, Eisen, Mangan, Phosphor und Kalium.

Warum Vinegar-Drink von Bongiorno kaufen?

✔ Mit Apfelessig und Balsamessig aus Modena
✔ Inklusive „Essigmutter“, die Ablagerung, die sich in ungefiltertem Saft absetzt
✔ Kalorienarm und regt die Verdauung an
✔ Nur mit Fruchtzucker aus dem Obst gesüßt
✔ Biologisch und zu 100 % vegan (außer einer Variante mit Honig)

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Was ist der Shrub im Trinkessig?

Trinkessig, auch als Shrub bekannt, wird immer beliebter. Er wird zunehmend in Restaurant und echten (pop-up) Essig-Bars angeboten. Schon vor langer Zeit mischten die Römer und Babylonier Essig mit Wasser. Das Wort Shrub leitet sich aus dem arabischen Wort „sharbah“ ab und bedeutet „Getränk“. Sogar die Seeleute tranken früher vom 16. bis zu. 18. Jahrhundert Shrubs, um Skorbut vorzubeugen! Heutzutage sind sie in allen erdenklichen Geschmacksrichtungen erhältlich und werden für ihre Wirkung gepriesen. Traditionell werden Shrubs zu gleichen Teilen aus Obst, Zucker und Essig hergestellt. Das Besondere bei den Bongiorno Getränken ist, dass der Zucker ausschließlich aus der Frucht kommt.

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Mit biologischem Balsamessig von Modena und Apfelcidre-Essig

Bongiorno ist das erste Produkt in dieser Kategorie, das das PGI (Protected Geographical Indications)-Label Modena Balsamessig bekommen hat. Nur Modena mit seinen langen und kalten Wintern und sehr heißen, feuchten Sommern bietet ideale klimatische Bedingungen für die Reifung des Balsamessigs. Der Balsamessig ist komplett biologisch, genau wie der Apfelcidre-Essig und die zugefügten Kräuter und / oder Fruchtsäfte.

Ingwer, Honig, Limette und Zimt intensivieren das Essiggetränk

Nicht nur der Essig verleiht den kräftigen Drinks ihre Kraft. Auch die zugefügten Früchte und Kräuter wie Orange, Limette, Ingwer, Honig und Zimt verstärken die Wirkung des Essigs.